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豚バラときのこの炊き込みご飯🍚💞


3合でつくりました!


お米3合

豚バラ肉… 150g
しめじ …1/2パック
舞茸 …1/2パック
えのき…半分


だし汁…450ml
みりん…大さじ1
しょうゆ…大さじ2
お酒…大さじ2
塩…少々

(ご飯炊くときの水)

青ねぎ…少々



今回子ども用のだったので具材がかなり小さいです!笑




お米は洗って炊飯釜に入れておきます。





1.

フライパンに油を引かずに豚バラを中火で炒めまーす!


火が通ったらほぐしたきのこ類を入れてみりん、醤油、塩入れて更に炒めます。



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2.
きのこがしんなりしてきたらお米が入ってる炊飯釜(我が家はストウブ)に移し、
だし汁入れて軽く混ぜ合わせて通常通りの水の量で、炊飯して完成☺️


(私は三合のとき600mlになるようにしてて、
だから醤油、酒、だしの素とかを
測りに先ににいれて、それでそこに水足して、600mlになるようにしています!)


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しっかり混ぜて蒸らして
お好みで刻みねぎを散らしておしまーい❣️


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小分けにグラム計って包んで
冷凍しておくよ〜!