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これからが旬のブリ。

ブリのお刺身が好きで、旬の時期は週1〜2ペースで食べています☺︎

お刺身そのままもおいしいのですが、「漬け」か「ユッケ風」にするのが好きで、脂があまりのっていない場合はユッケ風にすることが多いです。

最近はスーパーでブリのお刺身を見かける機会が増えてきました!
今日は、混ぜるだけで簡単にできるユッケ風のレシピをご紹介します☺︎

ご飯が進む、飯泥棒なレシピです。

■ご飯が進む ブリのユッケ風
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(材料:2人分)
ブリの刺身(細切りする)…100g
A醤油…大さじ1
Aごま油…小さじ2
A味噌…小さじ1
Aみりん…小さじ1
A砂糖…大さじ1/2
A豆板醤…小さじ1/4
Aおろし生姜…小さじ1/4
Aおろしにんにく…小さじ1/4
卵黄…2個
青ネギ(小口切り)…適量

(作り方)
1.ボウルにAを混ぜ、ブリを和える。
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2.ご飯にのせ、卵黄をのせて青ネギを散らす。
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