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こんにちは。
なすがおいしい季節になりましたね!

今日は、レンジでとろとろ「焼きなす」の簡単レシピをご紹介します。

レンジ焼きなすはご家庭によってたれに違いがでるのではないかと思うのですが、私はポン酢、砂糖、おろし生姜を混ぜたたれで食べるのが好きです^^

ポン酢とおろし生姜だけでもおいしいですが、砂糖を入れるとポン酢の酸味がまろやかになっておいしいです。

レシピをご紹介します^^
■ポン酢でさっぱり! レンジで焼きなす
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(材料:2人分)
なす3本
ごま油大さじ1
ポン酢大さじ2
きび砂糖(もしくは砂糖)小さじ1
チューブ生姜(もしくはおろし生姜)小さじ1/3〜1/2
かつお節適量

(作り方)
1.なすを縦半分に切り、斜めに切り込みを入れる。
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2.ごま油を和えてふんわりラップし、600Wレンジで6分加熱し、ポン酢、きび砂糖、チューブ生姜を混ぜて20分おく。
★調味料を混ぜる際に、ごま油小さじ1も混ぜるとこうばしい香りが加わってさらにおいしくなります。
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3.器に盛り、かつお節をのせて完成!
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食べるときにヘタをとってください。調理の際に切り落としてもOKです。

レンジ焼きなすはさっぱりと食べられて夏のおかずにぴったりです^^
おつまみにもおすすめです◎


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