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こんにちは!
昨日は暑い1日でした!全国的に気温が高めなところが多かったですね。
そして、今日も暑いです。

暑くなってくると、冷やし中華が食べたくなりませんか^^?

でも、今すぐ食べたい!と思っても、麺を茹でて、フライパンで錦糸卵を作って、野菜を切って…と、工程が結構あるので気軽にささっとは作りにくいのでは?と思い、電子レンジでできる簡単レシピを作ってみました!

10分もあれば(慣れれば7分!)ちゃちゃっと作れます^^

中華蒸し麺を使用し、錦糸卵はレンジで作れば簡単・時短でおいしく作れます◎

■レンジで冷やし中華
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(材料:1人分)
中華蒸し麺…1袋
トマト、きゅうり、ハム、錦糸卵…適量
Aめんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
A酢…大さじ2
A水…大さじ1
A砂糖…大さじ1/2
練り辛子(お好みで)…適量

(作り方)
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1.耐熱ボウルに中華蒸し麺を入れてふんわりラップし、600Wレンジで2分加熱する。

2.水洗いし、ザルにあげて水気をしっかり切る。

3.Aを混ぜる。

4.器に2、具をのせ、3をかけて完成!

レンジでできる錦糸卵の作り方もご紹介します^^
■レンジで錦糸卵
(材料:1人分)
卵…1個
塩…少し
片栗粉…小さじ1/6
水…小さじ1/4

(作り方)
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1.平らな耐熱皿にラップをしき、卵、塩を入れ、片栗粉を水で溶いてから加えて菜箸で混ぜる。
※混ぜる際はラップをやぶかないようにお気をつけ下さい。

2.ふんわりラップし、600Wのレンジで50〜60秒加熱して火を通す。

3.ラップをはがして冷ます。

4.手で触れる温度になったら細切りして完成!

火を使わずにちゃちゃっとできておすすめです^^


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