ラクつく」でLINE@を開設しました。
登録者数が4,500人を超えました!ご登録ありがとうございます^^

最新レシピの更新情報などをお知らせしますので、よろしければご登録ください!
主な配信内容はこちらでご覧いただけます。 → 
友だち追加

ラク早 作り置きレシピサイト「ラクつく」のInstagramを開設しました!
icon-instagram.png
\食材1つでつくる 簡単レシピを紹介!/
「しかない料理天国」でレシピやコラムを担当しています。
LINE@の登録で最新情報が届きます。
T5Pt4VC6cy.27.48.png

こんにちは^^
今日は、「バスク風チーズケーキ」のレシピをご紹介します。

バスク風チーズケーキはコンビニでも発売されて大人気ですね!

実は、ご家庭でも簡単に作ることができます^^マフィン型で焼くと見た目もかわいいです◎

生地を作る際にパルメザンチーズを少し入れるとコクが加わってグンとおいしくなりますが、ない場合は入れなくてOKです。

レシピはこちら!

■マフィン型で簡単・かわいい! バスク風チーズケーキ 
今回はマフィン型を使用しましたが、100円ショップなどで販売されているマフィンカップを使用してもOKです。
IMG_2228のコピー.JPG
(材料:直径6cm、高さ3.2cmのマフィン型6個分) 
クリームチーズ…200g 
きび砂糖(もしくは砂糖か甜菜糖)…50g 
卵…1個 
生クリーム…100ml 
小麦粉(もしくは米粉)…10g 
パルメザンチーズ(粉)(あれば)…小さじ1

(下準備) 
・クリームチーズは室温に戻しておくか、耐熱ボウルに入れて600Wのレンジで30秒ほど加熱してやわらかくする。 

・小麦粉をふるう。

(作り方)
985lVckED4.17.10.png
1. クリームチーズをなめらかになるまで混ぜる。

2きび砂糖、卵を順に加えてよく混ぜたら、 生クリーム、小麦粉、パルメザンチーズを加えてさらに混ぜる。 

3. クッキングシートを15×15cmに切ってマフィン型にしき、2を流し入れる。 
※クッキングシートではなく、マフィンカップをしいても作れます。 

4. 250度に予熱した2段目のオーブンで20分焼いたら、180度に下げてさらに10分焼く。粗熱がとれたら冷蔵庫でひと晩おく。 
※オーブンを250度に予熱して20分焼き、天板は取り出さずに180度に設定をして10分焼きます。

※電気オーブンを使用しました。

■表面の焼き加減について
_7ZRpZn4X3.21.35.png
表面を黒くしたい場合は、250度の1段目のオーブンでさらに5〜10分ほど焼く。 

※再び250度で焼く場合は、一旦天板を取り出して250度に予熱したら、5〜10分ほど焼いてください。10分焼いても焼き色がつかない場合は、生地のなめらかさが損なわれるため、それ以上は焼かない方がおいしく食べられます。

※「作り方4」で30分焼いたら完成とした方がなめらかな口あたりに仕上がりますが、バスク風チーズケーキの焦げ感を出すなら追加で焼くのがおすすめです。

■クッキングシートについて
IMG_2172.jpg
クッキングシートを15×15cmに切ったら、手でクチャっと握ると、マフィン型に入れやすいです。

YouTube「りょうりであそぼう!」では、動画で作り方をご紹介しています!
EDIT_112.jpg
動画はこちらでご覧いただけます>>

こちらの動画もおすすめです^^
D8cVx29V4AUjXnj.jpg
動画はこちらでご覧いただけます>>

丸型で作るレシピをラクつくでご紹介しています^^
IMG_2999-1024x683.jpg
レシピはこちら>>

こちらの簡単おやつレシピもおすすめです☺︎
■レンジ加熱3分半で バナナケーキ
37f85117d6487146866c344a37e7a1f6-1024x683.jpg
レシピはこちら>>

簡単時短な作り置きレシピをご紹介しています。
             

簡単時短な作り置きレシピサイト「ラクつく」の更新情報をお知らせします!
友だち追加 


簡単・おいしい「ラク速」レシピをご紹介しています。  
             
レシピブログに参加しています。
クリックしていただけるとうれしいです^^