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こんにちは^^
今日は、ワインに合う絶品「おじや」。スペインで親しまれる米料理「カルドソ」のレシピ3選をご紹介します!

「カルドソ」はスープの多いリゾットのような料理です。
スープに具のうまみがじんわりと染み渡ってとってもおいしいんです^^

レシピはぐるなびdressinでご紹介しています。
メニューはこちら!

■マッシュルームと鶏肉のカルドソ
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マッシュルームのいい香りが広がるカルドソです。器に盛ってからオリーブオイルをかけると風味豊かになってより一層おいしくお召し上がりいただけます^^

■エビとトマトのカルドソ
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殻ごと煮るからエビのうまみがぎゅっと詰まった1品です。エビの甘みとトマトの酸味の相性が◎です。
サワークリームと一緒に食べると爽やかな酸味が加わっておいしいです。サワークリーム→クリームチーズにしてもOKです。

■ズッキーニとタラのカルドソ
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あっさりとした1品にするなら、タラを使ったこちらがおすすめです!炒めたクミンシードのこうばしい香りが広がります。

レシピはこちらでご覧いただけます^^
https://www.gnavi.co.jp/dressing/article/22114/


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