【プロフィール】

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五十嵐ゆかり(管理栄養士・料理研究家・食のクリエイティブディレクター)
ラク速 作り置きレシピサイト「ラクつく」運営
Twitter:https://twitter.com/igarashi_yukari

「ラク速ごはん」をモットーに、簡単時短でヘルシーな作り置きレシピを提案。

ネットでバズるレシピも得意。
「食はエンタメ」をモットーに、Twitterでは楽しくておいしいレシピをご紹介しています。

◎バズレシピ例
・行列のあの味(食パンチーズドッグ)
https://twitter.com/igarashi_yukari/status/1110829048798732288
・たまご蒸しパンでフレンチトースト
https://twitter.com/igarashi_yukari/status/1113003134123569154

食のクリエイティブディレクターとして、SNS拡散400,000以上の実績をもつ食のコンテンツマーケティング企画制作会社フードクリエイティブファクトリーでは、年間1,000を超えるレシピや食の企画をディレクションしWEB媒体や食品企業に提供。

「食材2つの組み合わせ」で栄養素を効果的にとるレシピを提案し、食品企業や各媒体にレシピ提供をしている。著書に『食材の栄養素を最大限に引き出す便利帖』がある。

千葉県の田舎で育ち、幼少期から畑仕事や料理の手伝いをしていた体験から、料理に関心をもつ。中学生の時に生活情報番組「はなまるマーケット」をみて料理研究家という職業を知り、将来は料理研究家になることを決意。以降、独学で料理を学ぶ。大学では栄養学を学び、管理栄養士の国家試験に合格する。

【これまでのお仕事】 
■行政
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●岡山県中小企業団体中央会で事業者向けに食べ方提案セミナーの講師を務める。
●鹿角商工会と鹿角商店街振興会の共同で、事業者向けにメニュー提案セミナーの講師を務める。

◼︎著書・監修本
●食材の栄養素を最大限に引き出す便利帖(永岡書店) 
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●毎日食べたい麹の献立100(ダイアプレス社) 
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●ヤマサ「昆布つゆ」万能レシピ 毎日の料理がグッとラクになる105品(講談社) 
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●ダンナさんヤセさせごはん260(セブン&アイ出版) 
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●かんたん・おいしい・カラダにいい-塩レモンでつくる基本のおかず(角川マガジンズ) 
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●こどもパティシエマジカルレシピ(セブン&アイ出版)
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●発酵いらずのちぎりパン(ダイアプレス)
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●腸で免疫力を上げる本 (TJMOOK ふくろうBOOKS)
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●「朝時間.jp」人気ブロガーの大好評朝ごはん (扶桑社ムック)
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●糖質制限もやしレシピ
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◼︎テレビ出演 
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●TOKYO MX様 ひるキュン!(レギュラー出演) 
●NHK様 ひるまえほっと 
●NHK様 Rの法則 
●Act On TV様 大盛りダイエットレシピ (レギュラー出演) 
●Act On TV様 男子料理道場 
●TBSテレビ様 あさチャン! 
●BS日テレ様 Lifeサプリ 
●テレビ朝日様 グッド!モーニング 
●日本テレビ様 every+ 六本木ヒルズイベントで監修したメニューの取材 
●JCOM様 ステキ♪キッチン 

■動画レシピ開発
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●農林水産省 和食PR動画の Taste of Japan
●C CHANNEL
●江崎グリコ株式会社様 #ポッキーお菓子づくり Twitterキャンペーン(ポッキー&プリッツの日)
●シロカ株式会社様 電気圧力鍋を使った料理
●ギルトフリースナックお届けサービス【snaq.me】
●テレビショッピング研究所様「ダイレクトキッチンクラブ」
●WATCHY(廣田株式会社様レシピ動画)
●WATCHY(ホテルニューオータニ様)
●Fancl style

◼︎レシピ記事・栄養監修記事の連載 
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●yomiDr.(ヨミドクター)「五十嵐ゆかりの身体にやさしい発酵食」
●yomiDr.(ヨミドクター)「五十嵐ゆかりの簡単おいしい減塩食」
●朝時間.jp
●Fancl style
●たまな商店
●MERGENCE
●ぐるなび みんなのごはん
●ぐるなび食市場
●ぐるなび WEBマガジン 
●サンキュ! 桃の天然水タイアップページ 栄養コラム
●ビュートピ
●グリッティ 恋活レシピ 
●プレミアンチエイジング様会報誌 DUO the Beautyレシピページ

◼︎雑誌レシピ考案 
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健康・美容雑誌
●日経ヘルス
●サンキュ!
●壮快
●安心
●body+

ファッション雑誌
●ar(アール)

グルメ雑誌
●dancyu

生活情報誌
●saita
●毎日お弁当日和
●シンガポールで発刊されている日本の情報誌 OISHII


◼︎イベント出演 
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●米穀安定供給確保支援機構様 ホビークッキングフェア2015
●ザート商会様 ドイツビールに合う屋台料理監修、出演
●ヤマサ醤油様 ぷるんぷるん美活合宿 
●cotta様ハロウィンイベント
●タッパーウェア様 全国7箇所イベント
●JA全農様 ”いい肉の日記念” JA全農 元気キッズのニクニク祭り
●マイナビ様 進学FESTA 活躍する管理栄養士として出演 
●雑誌saita×カゴメ様TUイベント
●純米日本酒美容学会様 レシピ考案、出演 


◼︎レシピ開発 
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●エバラ様 プチッと鍋 Myプチッとコンテスト プチッと鍋を使用したレシピの開発
●マルちゃん焼そば 
●ザート商会様 ビールに合う屋台料理メニュー開発(六本木フーディーズサミット)
●ちゃちゃめし365レシピ制作
●ヤマサ醤油様 ぷるんぷるんジュレを使用したメニュー開発
●MARSjapan m&m's Arrange Recipe Book
●ライフハッカー ブランパンで作る「エネルギーチャージ・サンド」レシピ など 
●グミパラ  商品説明書のレシピ開発


◼︎商品開発 
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●睦沢町商工会様 グラノーラ、ドレッシング、米粉菓子の開発 
●おからゼロプロジェクト おからシフォンケーキメニュー開発
●ユヌフロール様 フローズンヨーグルトに合うコンフィチュールの商品開発
●ダイキフーズ様 しあわせ野菜ご飯(炊き込みご飯mix、リゾットmix、雑炊mix、パエリアmix)
●ダイキフーズ 乾物八百屋レシピブックをプロデュース(企画、料理家のアテンド、レシピ開発)


◼︎栄養監修 
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●yomiDr.(ヨミドクター) 
●R25No.319「健康のために食えがっつりランチ名店の見つけ方」
●L25 3月18日 号
●WEB R25●サンキュ!
●saita


◼︎書籍のフードコーディネート 
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●健康ごちそうスープ アチーブメント出版様 栄養監修、フードコーディネート 
●自炊男子 大和書房様
●辛いけどウマい!つまみ 泉書房様
●渋ウマつまみ 世界文化社様 


◼︎雑誌のフードコーディネート 
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●non-no付録「お花見弁当」
●オレンジページタイアップページ
●素敵な奥さん
●小学二年生「全国のお雑煮」(付録) 
●女性自身
●ar(アール)
●壮快 


◼︎企業販促物やWEBのフードコーディネート
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●森永乳業様 店頭リーフレット 
●日本食研様
●GIGA様OKストア店舗販促 
●酒井食品様 店頭営業資料レシピ 
●スピカズ様 会報誌レシピ 
●タカラトミー様 おかしなまぜまぜ エッセルスーパーカップ 
●クックパッド様 日本食研タイアップ 
●プレミアンチエイジング様会報誌 DUO the Beautyレシピページ

◼︎料理教室 ・イベント 
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●シンガポールcandeliciousバレンタイン料理教室
●都立百合丘高校 課外授業の講師を担当、簡単クリスマスケーキ 
●お米グラノーラの作り方教室
●シンガポールcandelicious抹茶料理教室 
●シンガポール食育料理教室●愛知県春日井市の長賢組社の家族を対象とした料理セミナー講師
●沖縄県ぺあさぽーとの「家族で料理をつくろう」セミナー講師


◼︎雑誌連載 
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●シンガポールで日本の食文化を伝える情報誌OISHII
●サンキュ! 桃の天然水タイアップページ 栄養コラム 

◼︎講演 
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●鹿角商工会と鹿角商店街振興会の共同で、事業者向けにメニュー提案セミナー
●岡山県中小企業団体中央会で事業者向けに食べ方提案セミナー
●東京聖栄大学 オープンキャンパス講演 
●日本タッパーウェア様 全国7カ所講演 「講演テーマ:アンチエイジング な生き方 手作りする大切さと食育」
●ボタニカルショップ


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