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本日、新著「食材の栄養素を最大限に引き出す便利帖」が発売されました!
昨年の12月からこちらの本の執筆や栄養監修に取り組ませていただいていましたが、ついに本になったのだなあ、としみじみ。

こちらの本ではタイトルの通り、「食材の栄養素を最大限に引き出す」をテーマにおすすめの食べ方や食べ合わせをご紹介しています^^

私たちがふだん何気なく食べている食品をおいしいはもちろん、
調理法や組み合わせ次第で栄養面でも効果的に食べられるようなご提案をしています。気軽に読める辞書のようなイメージの1冊です!
 

料理を作る際に栄養のことも気をつけたいという方にぜひご覧いただけますとうれしいです^^

短い制作期間の中でやることが盛りだくさんで、終わりが見えない本の制作は初めてだったのですが、手にとっていただいた方がご家庭でお役立ていただける1冊にできるよう全力で取り組みました。

出版社の永岡書店様、お声がけいただきましたスタジオダンク様、ライターのワタナベユウミさん、お仕事をご一緒させていただきました皆様に感謝の気持ちで一杯です。

栄養本を作っている間、私がプライベートでの料理を作れなくなるほどに忙しくしているときは、豪さんに料理も家事も助けてもらいました。料理も家事もいつもふたりで分担していますが、この期間はほとんど豪さんがやってくれていたのではないかと思います。感謝感謝です。

こちらのページより、本の中の一部をご覧いただけます!
http://www.nagaokashoten.co.jp/actionbrowser/43425/flash/F_viewer_standard.htm

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そして今日は食育レシピ冊子の撮影です^^
フードコーディネーターは鈴木麻友子さん。私は
子どももおいしく食べられるレシピと栄養監修を担当しています。


冊子では、
子どもの成長に必要な栄養素を含む食材を使用した主食、主菜、副菜、デザート計8レシピをご提案させて頂きました。


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こちらは去年担当したときのレシピです。一昨年、昨年に続いてお声がけいただけて光栄です!

子どもが料理にチャレンジする機会となる冊子作りに関わらせて頂くことができてうれしいです。お子さんが料理を体験し、食について学ぶきっかけになりましたらうれしく思います^^




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