月別アーカイブ / 2019年04月

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今日で平成が終わりますね。
そして、明日から令和が始まります。

新しい時代が始まるのだなあ、と、これまでには感じたことがない気持ちがあります^^

平成最後の今日は、姉と友人と千葉県香取市の「恋する豚研究所」へ。
ずっと行ってみたかったのです。

ランチに「8種の野菜と恋する豚のスチームハンバーグ定食」をいただいてきました^^
ハンバーグはお肉がおいしくて、野菜も味がしっかりしていてとてもおいしかったです。

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同じ敷地内で販売されているスイートポテトもとてもおいしくて、もっと買えばよかった…!!と思うくらいでした。

新しい時代もたくさんのチャレンジをして、味わい深い日々にしていきたいです。
皆さんにとって素敵な日々となりますように。

平成最後の日、残りわずかですが素敵な夜をお過ごしください。
これからも宜しくお願いいたします^^



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こんにちは!
房総オリーヴさんのサイトで母の日におすすめの手作り「バラ餃子」のレシピをご紹介しています。

華やかな見た目のバラ餃子は、おもてなし料理にもぴったりです。
ちょっと難しそうに見えるかもしれませんが、意外と簡単に作れます◎

仕上げにパプリカパウダーやカレー粉などをかけてベビーリーフやミニトマトなどと一緒に器に盛ると、より一層華やかに仕上がります。

焼き上げてから時間が経つと皮がかたくなりやすいため、出来立てを食べるのがおすすめです。

今年の母の日にいかがですか^^
レシピはこちらでご覧いただけます!
http://bousouolive.com/olive-recipe/rose-gyoza/


■YouTubeチャンネル「りょうりであそぼう!」
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出演しているYouTubeチャンネル「りょうりであそぼう!」

今回のテーマは【ハンバーグ】です。

「表面に小麦粉をまぶすと肉汁が逃げにくい」といわれていますが、実際に小麦粉あり・なしで焼いてどう違いが出るのか実験しました!

驚きの違いがありましたよ^^
https://www.youtube.com/watch?v=SLpZEJ_n944&t=7s

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■生活のたのしみ展
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先週末は、ほぼ日さんが主催する「生活のたのしみ展」に行ってきました^^

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「生活のたのしみ展」の空間も、お話させていただく方々も素敵で、場をつくるスタッフの皆さんが素敵だなあと思い、この空間に行けたことがとてもうれしかったです。

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「生活のたのしみ展」に行って、私の生活に何を足したいかな?減らしたいかな?なんて考えながら時間を過ごし、日々の暮らしを自分にフィットするかたちで大切にしていこうと改めて思いました。

私が購入したのは全て食べ物ですが^^、素敵な服やキッチングッズ、雑貨などもありました。


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こんにちは!
先日のブログで「炊いたら豚丼」のレシピをご紹介しましたが、今日は、「炊いたら親子丼」の簡単・時短レシピをご紹介します^^

調理で手を動かす時間は【5分】だけ。
パパッと料理を作りたい時におすすめの簡単レシピです。


こちらです!
見た目は親子丼ですが、これも炊飯器で作ったんです^^
具とお米を一緒に炊くから、鶏肉の旨味や玉ねぎの甘みがご飯にしみしみです。
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レシピはこちらです!
(材料:2人分)
米…1合
水…1合分-大さじ2
鶏もも肉(2〜3cm角切り)…200g
玉ねぎ(薄切り)…1/4個
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1と1/2
溶き卵…2個
めんつゆ(3倍濃縮)(仕上げ用)…適量(大さじ1程度)
卵黄…2個

(作り方)
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1.米を研いで炊飯器に入れ、水を1合の線まで注いでから大さじ2減らし、30分おいて浸水させたら、鶏もも肉、玉ねぎを入れてめんつゆをかけて炊く。

〈さらにおいしくする方法〉
めんつゆをかける際に、鶏ガラスープの素小さじ1/2もかけると旨味が増してさらにおいしくなります◎

2.普通モードで炊く。
※早炊きモードだと、米やお肉に火が通らないかもしれないため、普通モードで炊くのがおすすめです。

3.炊き上がったらすぐに溶き卵をまわし入れ、蓋をしめて8分置く。

※溶き卵は手早くまわしかけ、すぐ蓋をしめてください。ここで時間をかけると炊飯器の温度が下がって卵が固まりにくくなります。また、保温モードになってしばらくすると炊飯器の温度が下がって卵が固まらなくなるため、炊きあがり後すぐに溶き卵を加えてください。

4.器に3を盛り、卵黄をのせてめんつゆをかける。

(盛り方のポイント)
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盛り付けをする際は、1人分につき3等分にしてから1/3量ずつ器に盛り、しゃもじできれいに形を整えます。

(メモ)
・もし8分蒸らしても卵が生っぽい場合は、蒸らし時間を増やしてお好みの火の通り具合に調整して下さい。蒸らし過ぎて卵がかたくなった場合、半熟っぽく仕上げるなら、盛り付けた後に溶き卵少々を表面に塗ると◎残った溶き卵は炒り卵などにしておいしくお召し上がり下さい。

・倍量で作る場合は、上限2合まで。米2合で作る場合は、全ての材料を2倍量で作ります。

・余った卵白は味噌汁やスープなどに入れるとおいしく食べられます。


こちらのレシピをTwitterでご紹介したところ、作っていただきました!
おいしくお召し上がりいただけてうれしいです^^
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炊き込みご飯を作る感覚でとっても簡単においしくできるので、ちゃちゃっと料理を作りたい時などにおすすめです!

こちらのレシピもおすすめです^^
■炊いたらきつね丼
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レシピはこちら>>

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■テレビ収録
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昨日は5月放送のテレビ収録がありました。

家族や友人が観たら、ゆかりどうした??と言われそうなくらいテレビ的な演出が多い撮影だったのですが、エンタメとして笑って楽しんでいただけたらいいなあという思いで、撮影に参加させていただきました。

ご要望にお応えできないことはお伝えしますが、視聴者さんに楽しんでいただけるようにスタッフのみなさんが考えた演出にはなるべくお応えできたらいいなあと思うので、腹をくくって(?)やらせていただきました^^

放送日が近づきましたらブログでご案内します!

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