月別アーカイブ / 2019年01月

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こんにちは^^

お正月に余ったお餅、どう食べていますか?
そろそろ主食として食べるのは飽きてきた、、という方におすすめの「ぬれ煎餅」風のアレンジレシピをご紹介します!

幼少期にぬれ煎餅を初めて食べた時は、なんだこのしなっとしたお煎餅は、、!と驚いたのですが、食べているうちに独特の食感やぬれ煎餅の中からもじんわりと広がるお醤油味にハマって好きになりました^^

ぬれ煎餅も切り餅も原料がお米だから、切り餅でもぬれ煎餅っぽいおやつが作れないかな??と思って作ってみたらおいしくできたので、レシピをご紹介させてください!

材料は、切り餅、醤油、砂糖、みりん、片栗粉、ごま油の6つだけ!
モチっとしていてぬれ煎餅の食感とは異なるのですが、味はぬれ煎餅っぽいです^^

■切り餅で「ぬれ煎餅風」
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(材料:2人分)
切り餅…2個
Aきび砂糖(もしくは砂糖)…小さじ1
Aみりん…小さじ1
A醤油…小さじ1
片栗粉…適量 
ごま油小さじ2
醤油…小さじ1/2〜1

(作り方)
1.切り餅を水にくぐらせてから耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップして600Wのレンジでやわらかくなるまで1分ほど加熱する。
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2.Aを加えて全体に味がなじむように練るように混ぜる。
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3.2等分して片栗粉を全体にしっかりまぶす。
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4.手で厚さ5〜7mm程度の平たい丸に形を整える。
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5.フライパンにゴマ油を引いて中火で熱し、4をこんがりと焼く。
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6.表面にハケで醤油を塗り、さっと焼く。
※表面に塗る醤油の量はお好みで調整してください。
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7.包丁かキッチンバサミで4等分に切る。
※切らなくても食べられますが、切り分けた方が食べやすいです。
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お餅に調味料を混ぜる際に、お好みで青のりや七味唐辛子、山椒、粗挽き黒コショウなどを混ぜてもおいしいです^^

*********
■正月太り解消はお早めに!

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お正月に食べすぎた、、という方におすすめの「野菜のダイエット作り置きおかず」の簡単レシピ30選をラクつくでご紹介しています^^
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お正月に食べすぎた、、という方におすすめの「ダイエットおかずスープの簡単・作り置きレシピ7選」をラクつくでご紹介しています^^
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お正月に食べすぎた、、という方におすすめの「低カロリー・低糖質な「もやし」の簡単・作り置きおかずレシピ8選」をラクつくでご紹介しています^^
https://glutenfree-life.com/tsukurioki-column-47/




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こんにちは^^
レンジで簡単時短!「正月太り解消スープ」のレシピを朝時間.jpでご紹介しています!

材料を耐熱ボウルに入れてレンジ加熱するだけで作れるから、忙しい朝にもおすすめです。
もちろん、ランチや夕食にも◎

今回は白菜を使用しましたが、代わりにキャベツを使ったり、きのこをプラスしたりして、お好みにアレンジしてもおいしいです。

仕上げに半熟ゆで卵(ちゃちゃっと作るなら市販品がおすすめ)をトッピングすると満足感がアップします。

食べるときはよく噛んで食べると早食いを防いで食べ過ぎ防止になります。
レシピはこちらです^^
https://asajikan.jp/article/158745


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こんばんは^^
先日のブログでは余ったお餅のスイーツアレンジをご紹介しましたが、今回はお食事アレンジをご紹介します。

昨年流行ったTKGY(卵かけご飯焼き)をお餅で作ってもおいしいのでは??と思って作ったら、病みつきの味だったので、3選の中に入れてみました^^

メニューはこちらです!

■卵かけ餅焼き
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角切りした切り餅に卵を絡めてから焼き、卵黄、かつお節、青ネギなどをトッピング。醤油をかけて食べます^^

卵を絡めてから焼くとさらにおいしいですが、無しにして切り餅を焼いてトッピングするだけでもおいしいです。

 ■アボカド明太マヨのダイス餅グラタン

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アボカド×明太子の間違いない組み合わせを切り餅と合わせてグラタンにしてみました!

■ダイス餅でツナキムチのお好み焼き
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焼いた切り餅にソースやマヨをかければお好み焼き風に!
ツナをトッピングしましたが、豚キムチなどでもおいしいです。


レシピはぐるなびdressingでご覧いただけます^^
https://www.gnavi.co.jp/dressing/article/22095/


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■正月太り解消はお早めに!
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お正月に食べすぎた、、という方におすすめの「低カロリー・低糖質な「もやし」の簡単・作り置きおかずレシピ8選」をラクつくでご紹介しています^^
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お正月に食べすぎた、、という方におすすめの「ダイエットおかずスープの簡単・作り置きレシピ7選」をラクつくでご紹介しています^^
https://glutenfree-life.com/tsukurioki-column-48/

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■2018年のぐるなびdressing人気記事ランキング
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2018年のぐるなびdressing人気記事ランキングで、企画した記事が1位と4位をいただきました!
今日ご紹介した切り餅のスイーツアレンジレシピは、5位でした。

たくさんの方にご覧いただけてうれしいです。ありがとうございます!
これからも日々の暮らしにお役立ていただけるような企画を考えていきたいです^^


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