月別アーカイブ / 2019年01月

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こんにちは。今日は成人の日ですね!
着物を着ている方がたくさんいらしてとても華やかです。街の空気が軽やかで、清々しい感じがします^^

今日は、「塩キャラメルココア」の簡単レシピをご紹介します。

材料は5つだけ!ココアパウダー、砂糖、水、塩、牛乳です。
キャラメルは砂糖と水を煮詰めるだけで簡単に作れますよ^^

ココアが大好きで寒い季節は飲みたくなるのですが、スパイスを入れたり、牛乳→アーモンドミルクに代えたりしていろいろ楽しんでいます。簡単でおいしいアレンジなら、シナモンパウダーを少し混ぜるのがおすすめです。

ではでは、レシピをご紹介しています!冬のおやつにいかがですか^^

■お家でカフェの味 「塩キャラメルココア」の簡単レシピ
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(材料:2人分)
きび砂糖(もしくは砂糖かココナッツシュガー)… 大さじ1
水…大さじ1/2
ココアパウダー…小さじ5
塩…ひとつまみ
牛乳(もしくは無調整豆乳)…300ml

(作り方)
1. フライパン(もしくは鍋)にきび砂糖、水を入れて混ぜたら中火で熱し、少しとろみがつくまで煮詰める。
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2. 鍋にココアパウダーを入れて弱火で熱し、色が変わるまで1分ほど煎る。 ※茶色が濃くなるまで焦がさないようにたえず煎ってください。
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3. 1を2の鍋に加えたら、1のフライパンに牛乳入れて中火で沸騰させないように温める。2の鍋に温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜてココアパウダーときび砂糖を完全に溶かしたら塩を加え、中火で沸騰させないように温める。
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※温めた牛乳はまず50ml程度加えてよく混ぜるとココアパウダーときび砂糖が溶けやすいです。冷たい牛乳を加えると、きび砂糖がかたまってしまいます。
(固まった場合も、中火で熱しながらよく混ぜれば溶けます。) 


****************
■今日のラクつくレシピ
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レンジで簡単!豚こまで作る「生姜焼き」のレシピをアップしました^^
仕上げにみそとごま油を入れると味わいがグンとよくなります。
https://glutenfree-life.com/recipes/ginger-fried-pork/



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こんにちは^^
燃えるかき氷を食べに吉祥寺に行ってきました!

駅近くにある「カフェ ルミエール」というお店です。

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今回注文したのは、「焦がしキャラメルと焼きリンゴの焼き氷」。
表面のふわふわのメレンゲはこんがりブリュレ仕立て、中にはオーブンで焼き上げられたリンゴが詰まっていて、ラムレーズンクリームやカスタードムースも。

お好みのタイミングでリンゴシロップやキャラメルソースなどもかけていただきます^^
リンゴは程よく酸味があって、メリハリのある味で最後までおいしくいただきました。

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焼き氷は目の前でかき氷をフランベしてくれるのです。
かき氷が燃えるって、とても不思議な感覚でおもしろかったです^^


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■魔法の言葉

言葉って、呪いにも、魔法にもなると私は思っています。

幼少期の頃、私はかなり内向的で小学校、中学校の頃はほんとうに仲のいい子としか話せなかったし、自分から人に話しかけることができなくて、そんな自分を嫌だな、と思っていました。

そのことを母に話したときに、「大丈夫よ。社会に出れば話す機会が増えて、話せるようになるから。私もそうだったのよ。」と言ってくれた言葉が私には力づけになっていて、当時の私に根拠のない自信が芽生えて、そうか、私も大人になったら話せるようになるのか。と思ったのを今でも覚えています。

実際に、大人になってからはものすごく話せるわけではないけれど話せるようになっているし、幼少期の頃には自分から話しかけられなかった同級生に自分から話せるようになっています。

そんな私になれたのは、自分が変化してきたのもあるけれど、幼少期に母に言われた「大丈夫よ。」の言葉が力づけになっていて、私にとっては魔法の言葉でした。

あのとき「大丈夫よ。」ではなく、もし、「そうね。そういう性格では人前にでる仕事なんて無理ね。」なんて言われていたら、自分の世界を狭めていたかもしれないなあ(そんなことは実際にはわからないのだけど)、なんて思うのです。

そんなことをふと思ったのは、先日中学校の同窓会に参加したからで、それがきっかけで母の言葉を改めて思い出して、母への感謝の気持ちが湧いたのでした。
あの時はありがとうーーー!と泣きそうになりながら母に伝えたら、「そんなこと言ったっけ?」と言われたけれど^^

当時、母の言葉に私が力づけられたように、私も誰かに言葉をかけるときは、その人を力づけられるような私として言葉を選択していきたいなあ、なんて思う今日この頃です。

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■正月太り解消はお早めに!

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お正月に食べすぎた、、という方におすすめの「野菜のダイエット作り置きおかず」の簡単レシピ30選をラクつくでご紹介しています^^
https://glutenfree-life.com/tsukurioki-column-49/

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お正月に食べすぎた、、という方におすすめの「ダイエットおかずスープの簡単・作り置きレシピ7選」をラクつくでご紹介しています^^
https://glutenfree-life.com/tsukurioki-column-48/

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お正月に食べすぎた、、という方におすすめの「低カロリー・低糖質な「もやし」の簡単・作り置きおかずレシピ8選」をラクつくでご紹介しています^^
https://glutenfree-life.com/tsukurioki-column-47/





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昨日は朝ごはんにおすすめの「正月太り解消スープ」のレシピをご紹介しましたが、今回はランチや夕食におすすめの「正月太り解消スープ」をご紹介します!

なんでここ数日間は正月太り解消レシピをご紹介しているかというと、正月太り解消は早いうちにしておいたほうがいいためです。体についた脂肪は日が経つと落ちにくくなるといわれているため、早めの対策が重要なのです。

今回ご紹介するスープは、たんぱく質食材とたっぷりの野菜、きのこ、海藻を入れて栄養バランスがいいです。レシピに使用した食材に限らず、お好みの食材でアレンジ可能です^^

アレンジの仕方やレシピは房総オリーヴさんのサイトでご紹介しています!
http://bousouolive.com/oliveoil-column-4/


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■はじめてのふるさと納税

昨年は、はじめてふるさと納税をしました。
出身地の千葉県に納税したいなと思い、伊勢海老が返礼品の千葉県の南房総市に納税しました。

伊勢海老で海老フライを作ってみたいと思っていたので、到着後すぐ作ってみました^^
身が甘くてとってもおいしかったです!
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伊勢海老はこんなふうに届きました^^
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伊勢海老というと三重県が有名ですが、実は日本一の水揚げ量なのは千葉県なのです。
いすみ市で開催されている港の朝市でも伊勢海老の購入や伊勢海老料理を味わうことができますよ^^




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