月別アーカイブ / 2018年08月

#今日の煮卵は、ガーリックコンソメカレー味をご紹介します^^
ガーリックコンソメカレー味は大人も子どももきっと好きな味。カレーは効き過ぎていないから、子どもでも食べやすいと思います!

次はオムライス味の煮卵を作りたいのですが(←これいうとえっ?て言われる)、想像の中ではおいしくできているので、作ってみたいと思います^^

■ガーリックコンソメカレー味の煮卵(味玉)
保存期間の目安:一晩おいてから2日間程度
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(作りやすい分量)
半熟茹で卵…3〜4個
A水…280ml
A醤油…大さじ1
A顆粒コンソメ…小さじ2
Aカレー粉…小さじ1
Aおろしにんにく…小さじ1/2
A塩…2g

(作り方)
1.保存袋にAを入れて混ぜ、半熟茹で卵を加えて冷蔵庫にひと晩おく。
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食べるときにお好みで粗挽き黒こしょうをふってもおいしいです^^



#今日の煮卵は、うま塩味をご紹介します^^
コンビニの塩味のゆで卵が人気ですが、あの味に昆布のうま味をプラスしたような味です。

昆布のうま味をじんわりと感じますよ!
シンプルだけど味わい深いです^^


■うま味じんわり。 うま塩味の煮卵(味玉)
保存期間の目安:一晩おいてから2日間程度
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(作りやすい分量)
半熟茹で卵…3〜4個
昆布…10g
A水…300ml
A塩…8g

(作り方)
1.保存袋にAを入れて混ぜ、半熟茹で卵と昆布を加えて冷蔵庫にひと晩おく。
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食べるときにお好みで柚子胡椒をつけたり、七味唐辛子をふったりして食べてもおいしいです^^



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大葉を買って数枚使ったものの、余った残りはシナシナになってしまったことはありませんか?
大葉に限らず、ハーブって少量だけ使うことも多く、余らせてしまいがちですよね。

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大葉を余らせずにおいしく使い切るなら、「ドライ大葉」にするのがおすすめです!
オーブンで焼いて水分を抜くから、保存期間が伸びておいしく使い切ることができます。

パスタのトッピングなどにパラパラっとふるのもいいですが、様々なアレンジで楽しめます^^

■イカのドライ大葉レモン炒め
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いか×大葉は相性抜群!レモン汁も加えてさっぱり仕上げます。

■ツナとトマトのさっぱりそうめん
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冷製パスタを食べるような感覚でさっぱりと食べられます^^

レシピはこちらでご覧いただけます!
https://www.gnavi.co.jp/dressing/article/21822/




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