月別アーカイブ / 2018年08月

#今日の煮卵は、オムライス味の煮卵をご紹介します!

ついに作ってしまいました^^オムライス味の味玉。
イメージは、オムライスのオムレツの部分が黄身で、ケチャップライスの部分は味のついた白身です。

オムライス味の味玉をおいしく作るには2つのポイントがあります。

1つめは、漬け汁に醤油とコンソメを入れること。
ケチャップだけだと味がぼんやりしておいしくできません。

2つめは、食べるときに半分に切って塩をふること。
ケチャップベースの漬け汁に漬けると味がぼんやりしやすいのですが、塩を仕上げにふると味が締まっておいしくなります。

レシピはこちらです!

■オムライス味の煮卵(味玉)
保存期間の目安:一晩おいてから2日間程度
LsyU2HanVy.52.33.png
(作りやすい分量)
半熟茹で卵…3〜4個
Aトマトケチャップ…大さじ4
A醤油…大さじ2と1/2
A水…大さじ2
A顆粒コンソメ…小さじ2
Aこしょう…適量
塩…適量

(作り方)
1.保存袋にAを入れて混ぜ、半熟茹で卵を加えて冷蔵庫にひと晩おく。
IMG_1599.JPG

avUV0MsU5N.08.46.png
食べるときに半分に切り、塩をふる。


Dlafeb-V4AAG7gG.jpg
中野ランチでたっぷりの野菜を食べたいときにおすすめのお店「メゾンドムラ」さん。

中野ランチはいろいろ行ってますが、野菜をたっぷり食べられるお店にはなかなか見つけられていません。「メゾンドムラ」さんなら、野菜をたっぷりのワンプレートをいただけます^^

写真はデリサラダランチ。ドリンク、バゲットがついて1,000円です。


Dlafeb-UUAAll7P.jpg
たっぷりの生野菜の上にはパテや生ハムなどもトッピングされているから満足感があります!
一人でも入りやすいキレイな空間のお店です。

中野駅北口徒歩1分のところにありますよ^^

■メゾンドムラ
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131902/13218246/


IMG_3219.JPG
昨日は母校の大学で、学校見学にいらした高校生に向けてOGとして講演をしました。先月も同じ講演をさせていただいたので、今回は2回目。

「食の世界とその魅力」をテーマに、食の仕事ってこんなことができるんだよ!というお話をさせていただきました。食の世界の魅力が伝わり、進路選びのご参考になっていたらいいな、という思いでお話させていただきました。

最近はキャリアのお話をさせていただく機会も増え、再来月は母校の中学生に向けてキャリアと食育の講演があります。生徒さんの力づけになれるよう準備したいと思います^^

#今日の煮卵は、ピリ辛焼肉味の煮卵をご紹介します!

今の時期は、バーベキューで使った焼肉のたれが余っている!というご家庭も結構あるのではないでしょうか。そんな時は、ぜひ味玉にアレンジを^^!

焼肉のたれ、水を混ぜた漬け汁に半熟茹で卵を漬けるだけでもおいしいのですが、ここに豆板醤を加えると味に深みが増しておいしくなります。

今、オムライス味の煮卵を作っているのですが(←これいうとえっ?て言われる)、おいしい味に仕上がったので今度レシピをご紹介します^^

レシピはこちらです!

■ピリ辛焼肉味の煮卵(味玉)
保存期間の目安:一晩おいてから2日間程度
WK7DG82rGt.59.13.png
(作りやすい分量)
半熟茹で卵…3〜4個
A焼肉のたれ(中辛か辛口)…大さじ7
A水…大さじ3
A豆板醤…大さじ1/2

※甘口の焼肉のたれを使用する場合は、焼肉のたれを大さじ6に減らし、醤油大さじ1を加えてください。

(作り方)
1.保存袋にAを入れて混ぜ、半熟茹を加えて冷蔵庫にひと晩おく。
IMG_1599.JPG

食べるときにお好みで豆板醤をつけるとおいしいです!


小さな幸せ。
y9Fn5fXJPN.11.47.png
仕事でパソコンをやっているときに、時計を見てたまたま11:11だと、なんだかいいことが起きそうな気がしてうれしい気持ちになります^^11:11が終わるまでは目を離したくなくなるのですが、その1分をどう使うかがこの先を幸せを作ると思うので、パッとみて幸せを感じて、パッと仕事に戻るようにしています。
小さな幸せだけれど、そういう気持ちが上がるようなことの積み重ねが日々の幸せを作って行くのではないかと思うのです^^




↑このページのトップへ