月別アーカイブ / 2018年04月

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グルテンフリーLIFEを運営することへの想いについて、久しぶりに書きます^^

グルテンフリーLIFEの運営を始めたのは、去年の6月末です。
開設した際に書いたブログはこちら

始めた理由は、グルテンが関連する病気をもつ人が世界にいることや日本にもいることを知り、「グルテンフリーが必要な人に役立つサイトを作りたい」、「必要でない人にもグルテンフリーを食の選択肢のひとつとして楽しんでいただけるサイトを作りたい」という想いが大きかったです。

今ではグルテンフリーレシピや情報を目にする機会が増え、さまざまな本が出版され、おいしい料理を食べられるお店も増えてきているので、グルテンフリーが必要な方が食事を楽しめる機会が増えたのではないかと思っています^^


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私はお仕事でグルテンフリーや糖質オフのレシピや情報をWEBメディアや誌面などでご紹介する機会が多いです。

でも実は、グルテンフリーや糖質オフに猛烈なこだわりがある訳ではなくって、レシピ作りの際に一番大切にしているのは、「誰かの健康を力づけられるレシピであるか」ということです。

学生のときに大切な人を病気で無くした経験から、「健康を力づける食事とは何か」を考えるようになり、大学では栄養学を学んで管理栄養士の資格を取得し、料理家になりました。

特に学生時は、健康にいいとされる食事法をいろいろと調べたり、試したりしてみましたが、自身やまわりの人の体にいい変化を実感できるものが、今の時点ではグルテンフリーや糖質オフなので、これらを中心とした食提案をしています。今後、さらに健康を力づけられる食提案が見つかれば、その時には、ご提案する内容が変化していくと思います。

食を発信する上で基づくものは、「誰かの健康を力づけられるレシピであるか」であることを忘れないでいたいです。


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私は時々お砂糖たっぷりなレシピや油たっぷりなレシピなども作るので、「それって健康を力づけられるレシピでは無いのでは??」と思われてしまうかもしれませんが、そこはバランスと思っています。

私自身、学生時にかなりストイックに健康な食事を追究していろいろと試したことがありましたが、あまりにもやり過ぎて、健康のためだけに生きているような感覚になって苦しさを感じました。
その経験から、食事にも暮らしにも「ゆるさ」は必要と思い、あまりストイックになり過ぎないことも大切にしています。

ジャンクフード=全てNGとするのではなく、時にはおいしくいただいて心の栄養にして、そして、野菜もたっぷりと食べてバランスをとっていけるといいのではないか、と考えています。


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現在のグルテンフリーLIFEのコピーは、「グルテンフリーと糖質オフのある体にやさしい暮らし」です。

サイトを運営を始めたときグルテンフリーLIFEのコピーは、「グルテンフリーを始めよう。思ったその日から役立つレシピサイト」でした。役立つサイトでありたいという想いは今も変わらずにありますが、私がレシピ作りの際に一番大切にしている、「誰かの健康を力づけられるレシピであるか」をコピーに入れようと思ったときに、こちらの新しいコピーになりました。

これからも「誰かの健康を力づけられるレシピ」をご提案していけるよう、サイトの更新をしていこうと思っています。

長々と書いてしまいましたが、最後までお読みいただきありがとうございました^^





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「糖質オフに期待できる3つのこと」について、グルテンフリーLIFEに記事をアップしました!

糖質オフというと、ダイエット効果が注目されることが多いですが、ダイエット以外にも期待できることがあります。記事の中でも書いていますが、私は仕事の効率アップにも役立っていると実感しています^^


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最近は、糖質オフな食品を見かける機会がどんどん増えてきていますね!
コンビニでは、ローソンに行くと食事もおやつもおつまみも、さまざまな種類の糖質オフ商品が並んでいます。糖質オフな商品ってどんなのがあるんだろう?なんて思うことがありましたら、迷わずローソンに行くことをおすすめします^^

糖質オフな商品の多くに「ロカボマーク」がついているので、こちらのマークを目印にすると商品を探しやすいです。

記事はこちらよりご覧いただけます!
https://glutenfree-life.com/lowcarb-colum/









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健康・キレイを手に入れる!糖質オフな食生活を送る3つのポイントについて、グルテンフリーLIFEに記事をアップしました^^

糖質オフな食事に関心があるけれど、どうやったらいいんだろう?という方は結構いるのではないかと思っています。そこで、暮らしに取り入れやすいよう「糖質オフな食生活を送る3つのポイント」についてまとめてみました。

私自身、ゆるい糖質オフとグルテンフリーを始めて1年以上が経ちますが、体調の良さを実感しています。一番驚いた変化は、冬に肌が乾燥しにくかったことです。いつも冬はおでこの肌が乾燥して、皮がむけてしまっていたのですが、この冬は一切それがなくて驚きました。

実は一時期、糖質オフをあまりにもゆるめ過ぎて、糖質オフを始めた頃の体重に戻りつつあったのですが、糖質オフを意識した食事に戻したら、また体重が減ってきています。


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記事では、「糖質オフが健康・キレイをサポートする理由」と「糖質オフな食生活を送る3つのポイント」についてご紹介しています。

先日のブログでも書きましたが、私は30歳になってから、20代の頃と比べてかなり痩せにくくなっていることを実感していて、糖質オフをしながら体重増加には気をつけています。

私は糖質オフな食生活を送ることは、未来の自分への投資と思っています。
食事を整え、身体を整えることが、明日の自分をつくっていくと考えているので、これからも糖質オフな食生活を続けていこうと思いますし、そういう暮らしをしたい方の力になれるような発信を続けていきたいです^^


記事の詳細は、こちらよりご覧いただけます!
https://glutenfree-life.com/lowcarb-foodlife/













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