月別アーカイブ / 2017年10月

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ハロウィンの今日は、「かぼちゃ米粉パン」のレシピをグルテンフリーLIFEでご紹介しています。

かぼちゃの黄色って、ビビッとな黄色ではなく少し落ち着いた、優しい色だなあ、と思います。
ビビッとな色も好きですが、優しい色は見ていて癒されるので、かぼちゃの黄色がとても好きです^^「ほっこり」という言葉が似合う色だな、なんて思います。

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かぼちゃ米粉パンは焼きたてが抜群においしいので、ぜひ焼きたてをお楽しみいただきたいです!

最近は米粉パンのレシピの更新が多いのですが、グルテンフリーLIFEは米粉パンの検索で見に来ていただく方も多いため、しばらくの間は米粉パンのレシピを中心にUPしていけたらと思っています。
作りたいレシピがたくさんあるので、50レシピくらいは載せたいです^^

レシピはこちらよりご覧いただけます!
https://glutenfree-life.com/recipes/muffin_pumpkinkomekobread/

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パウンド型でできる「 生クリーム入り米粉食パン」のレシピをグルテンフリーLIFEでご紹介しています。生クリームを使用した生地は、ふわふわでリッチな味わいです。

材料は7つ。
パン用米粉、ドライイースト、塩、きび砂糖、バター、牛乳、生クリームで作れますよ。

こちらのレシピ、ずっと作りたかったのです^^
小麦でつくるパンレシピにはさまざまなバリエーションがありますが、米粉パンのバリエーションは、まだまだそう多くありません。

だからこそ、バリエーションを増やすことはグルテンフリーのある暮らしの楽しみにつながるのではないかと思うのです。

グルテンフリーが必要な人も、そうでない人も暮らしの楽しみにつながったらいいな、そんな思いでこれからも米粉パンレシピを増やしていきたいです。

個人的にはマフィン型で作る米粉パンが好きなのですが、パウンド型で作ると食パンとして楽しめるので、それぞれに魅力を感じます^^

また、パウンド型ではなく一斤型でつくると、仕上がりの生地の状態がより一層よくなります。最初から一斤型を購入するのはハードルが高いのではないかと思うので、米粉パンに挑戦する順番としては、①パウンド型かマフィン型②一斤型の順にチャレンジするのがおすすめです。

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レシピはこちらよりご覧いただけます。
https://glutenfree-life.com/recipes/creamkomekobread/ 

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マフィン型でできる「レーズン米粉パン」のレシピをグルテンフリーLIFEでご紹介しています。

定番のレーズンパンを米粉で作ってみました!
レーズンのはじける甘みが広がり、クルミの香ばしい香りと食感がアクセントになっています^^

生地に加える水分は、牛乳、無調整豆乳、無糖アーモンドミルクのいずれかを選んで作れるレシピにしているので、お好みのものを選んで作っていただけます。

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いちおしは、無糖アーモンドミルクです。
コクがあり味わい豊かなパンに仕上がりますよ。以前、「Haruna 137degreesアーモンドミルク」という商品をおすすめいただいて以来使用しているのですが、こちらを使用すると抜群においしくなります^^


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マフィン型で作る米粉パンはサイズ感が丁度いい食べきりサイズ。
米粉食パンは、焼きたてを切るとパンがつぶれてしまうため、冷めるまで待ってからでないと食べられないのですが(ちぎって食べるならすぐに食べられます)、マフィン型で作るパンは、切り分ける必要がないから、焼きたてをすぐに楽しむことができます。

米粉パンは焼きたてが抜群においしいので、ぜひ焼きたてをお楽しみいただきたいです^^

レシピはこちらよりご覧いただけます!
https://glutenfree-life.com/recipes/muffin_raisinskomekobread/

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