月別アーカイブ / 2017年08月

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今が旬のトマトを丸ごと使用した簡単レシピをぐるなびみんなのごはんでご紹介しています。
さっぱりしたものが食べたい!そんなときにおすすめのレシピです。

トマトの酸味で食欲がないときでも食べやすいですよ^^

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■丸ごとトマトの豚巻きステーキ

豚肉のじゅわっと広がる脂と、加熱して甘さが増したトマトがマッチしています。バーベキューでの1品にもおすすめですよ。

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■丸ごとトマトおでん

暑い夏におでん?と思うかもしれませんが、トマトを丸ごと入れたおでんは、ほど良い酸味があって夏でもおいしく食べられます^^

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■丸ごとトマトそうめん

ごま油を混ぜためんつゆの香りがふわっと広がり食欲をそそる1品です。
トマトをザクザクっと崩しながら、そうめんに絡めてお召し上がりください。

トマトに含まれるリコピンやビタミンCは、紫外線による肌ダメージを防いでシミができるのを防ぐ働きが期待できます。健康な肌の維持のためにもぜひとりたい栄養素です。

こちらのレシピは、以前にぐるなび みんなのごはんでご紹介しましたが、今の時期におすすめなので、改めてご紹介させていただきました^^レシピはこちらよりご覧いただけます!
http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/fcf/3318

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6月30日にグルテンフリーLIFEを開設し、もう少しで2ヶ月が経ちます。
想像していた以上に多くの方にサイトをご覧いただいていて、とてもうれしく思っています^^

「グルテンフリーを始めよう」思ったその日から役立つレシピサイト
をテーマに、「グルテンフリーのある暮らし」を楽しめる情報をお届けしたいという思いをもってサイト運営をしています。

「グルテンフリーのある暮らし」と言っても、100%グルテンフリーな方、時々、外食のみ、家ごはんのみ、おやつのみ、と、グルテンフリーを取り入れる程度は人それぞれと思います。
私自身はゆるいグルテンフリーを始めてもうすぐ9ヶ月目に入りますが、自分の身体には合っているようで、とても体調がいいです^^

ライフスタイルに合わせた形でグルテンフリーLIFEをお楽しみいただけるように、これからも情報をお届けしたいです。

現在はひとりでサイト作りをしているため、レシピ数を一気に増やすことはできないのですが、ご家庭で作りやすいレシピをご紹介できるよう、ひとつひとつのレシピ作りに心を込めて、工程写真つきで丁寧にご紹介していきたいと思っています。

グルテンフリーLIFE開設への想いは、以前のブログで書かせていただきました。
https://lineblog.me/igarashiyukari/archives/8344068.html

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最近のいち押しレシピは、「自家製焼肉のたれ」です。おうち焼肉やバーベキューにこれがあると、お肉をおいしく食べられますよ^^

醤油はたまり醤油(小麦不使用)を使用し、グルテンフリーにしています。醤油をたまり醤油(小麦不使用)に替えるだけでなく、おいしく作れるコツなどもご紹介しています。
グルテンフリーをやっていない方は、たまり醤油(小麦不使用)を醤油に替えても作ることができますよ。

「自家製焼肉のたれ」に限らず、例えば肉じゃがや照り焼きなどの醤油を使うレシピならたまり醤油(小麦不使用)に替えるだけでグルテンフリーと言えるレシピも多くあると思うのですが、そういうレシピをご紹介する際は、暮らしにお役立ていただけるよう、おいしく作れるコツなどもご紹介したいと思っています。

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「自家製焼肉のたれ」は、焼肉のためだけに作ると余ってしまうこともあると思いますので、簡単アレンジレシピもご紹介しています。他にも2レシピほどご紹介予定です^^

手作りした調味料を余らせることなく、おいしくお召し上がりいただけたらと思っているので、今後も自家製調味料レシピをご紹介する際は、アレンジレシピは5パターン位はご紹介したいと思っています。

「こんなレシピがあったらいいな」の声にもお応えできましたらと思い(全てにはお応えはできないかもしれません)、アンケートページの設置も予定しています。

まだ日本ではグルテンフリーはそれほど広まってはいないため、現在は「グルテンフリーを始めよう」思ったその日から役立つレシピサイトをテーマにしていますが、今後、日本でもグルテンフリーが自然と日常に溶け込むようになったときには、その時にあったテーマでサイトをパワーアップさせていきたいと思っています^^

最近は作ったよ!の声をいただいたり、ブログでご紹介いただくこともありとても嬉しいです。
こちらのブログでは実際に作った写真つきでご紹介いただいていました。
「管理栄養士による健康サポートブログ」
http://www.yuu-chan0.net/entry/2017/07/22/113000

スイーツレシピの中でも特にお気に入りでおすすめのスコーンを作っていただけて嬉しいです。レシピをお役立ていただきありがとうございます^^








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今週も暑い日が続きますね。
暑くて料理に火も時間も使いたくない!そんなときにおすすめの、「
市販の緑茶とごはん+具で火を使わずに作れる冷やし茶漬けのレシピ」をぐるなび みんなのごはんでご紹介しています。

こちらは過去にみんなのごはんでご紹介したレシピですが、夏におすすめなレシピなので、改めてご紹介させてください^^

市販の緑茶とごはん、具を組み合わせるだけで火を使わずに簡単に冷やし茶漬けを作ることができますよ!

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■ささみ冷やし茶漬け

鶏ささみとわさびの清涼感が合わさった、さっぱりとした味わいの1品です。

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■サバみそ冷やし茶漬け

サバ味噌煮のサバと味噌のうま味が緑茶に溶け出て、口に含んだ瞬間においしさが広がっていきます。

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■明太しらす冷やし茶漬け

明太子の塩気とうま味、しそや緑茶の風味を合わせました。明太子のパンチが効きながらも上品さのある1品です。

暑くて料理に時間をかけたくない!
そんなときにご参考になりますとうれしいです^^


レシピはこちらよりご覧いただけます。
http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/fcf/3276

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