月別アーカイブ / 2017年02月

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読売新聞ヨミドクターで減塩レシピをご紹介しています^^
今回のレシピは、「鮭のハーブレモンマリネ焼き」です。

鮭や調味料をポリ袋に入れてもみ込んだら、あとはフライパンで焼くだけ。
料理をする際になるべく洗い物は増やしたくない!という方にもおすすめの1品ですよ。

減塩しょうゆのうま味、レモンの爽やかな酸味、ハーブの香りが合わさり、塩控えめでも物足りなさを感じません^^減塩料理作りの参考になりましたらうれしいです。

「鮭のハーブレモンマリネ焼き」
https://yomidr.yomiuri.co.jp/article/20170216-OYTET50013/

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炊飯器でアクアパッツァが作れる簡単レシピをご紹介しています^^

シンプルな材料で作るアクアパッツァは、火加減などに気をつけないと、おいしく仕上げるのが難しかったりします。

でも、炊飯器を使えば、材料を内釜に入れてスイッチを押すだけで簡単に作ることができますよ!
工程写真つきで作り方をご紹介していますので、ご参考になりますとうれしいです^^


「炊飯器でふっくら! ほったらかすだけでお店のような「アクアパッツァ」が簡単に作れる裏ワザレシピ」
https://www.gnavi.co.jp/dressing/recipe/20660/ 

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今日は、TBSラジオ、伊集院光とらじおとに声出演しました。

2人のプレゼンターが料理研究家のレシピをそれぞれプレゼンし、プレゼンで勝った方の料理をご試食いただけるという「伊集院光とらじおとぷれぜんと」のコーナーで、パスタのアレンジレシピをご紹介しました。

今回ご紹介したのは、「イタリアつながりで大変身!もはやパスタじゃないパスタ」です。
私が考えた普通のネーミング(ピザパスタ的な名前)を、スタッフさんにすてきに改名していただきました^^

ピザ生地をイチから作ろうとすると、発酵に約2時間かかりかなり手間ですが、パスタを使えば時間をかけずにあっという間にピザを楽しむことができます。

パスタの原材料はピザ生地の材料と 似ているため、パスタで作る生地はまさにピザ!な味を楽しめますよ。 パスタの焼いた部分はカリッカリ、中はもちっとした食感がやみつきになるのです。

出演者さんに美味しいと言っていただけてうれしかったです^^
HPではレシピを掲載いただいています。よろしければぜひご覧ください!

「伊集院光とらじおと」
http://www.tbsradio.jp/ij/

レシピ「イタリアつながりで大変身!もはやパスタじゃないパスタ」
http://www.tbsradio.jp/120118 

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