月別アーカイブ / 2016年05月


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減塩レシピのご紹介です!
本日更新の読売新聞ヨミドクターで、『揚げない・形成しない フライパン明太ポテトコロッケ』をご紹介しています^^

今回のレシピには、減塩明太子を使用しています。
明太子というと塩分が多いですが、減塩商品もあるのです。しかも、ちゃんとおいしい!
福岡出身のFCFりな助に減塩明太子を試食してもらったところ、ふだん食べるならこっちがいい!!ということでした^^

今回のレシピでは、ひとつ調理のポイントがあります。
減塩明太子はふつうの明太子と比べると味がまろやかなので、ポテトに全てを混ぜ込むと味がぼやけてしまいます。そうならないために、明太子はポテトに混ぜ込むものと、刻んで形を残したままで混ぜるものとで分けています。そうすることで、口に入れた時に
形が残ったままの明太子の味が広がって、味がぼやけずにおいしく食べられます。

レシピは読売新聞ヨミドクターの「五十嵐ゆかりの簡単おいしい減塩食」でご紹介しています。
よろしければぜひご覧ください!

揚げない・形成しない フライパン明太ポテトコロッケ』
https://yomidr.yomiuri.co.jp/article/20160420-OYTET50029/

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Instagram:yukari_igarashi

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ゴールデンウイークはいかがでしたか^^
わたしは28日からほぼ1週間おやすみをいただき、実家に帰るなどしてのんびりと過ごしていました。

ゴールデンウイーク中はフレンチトーストを作るのにハマって、朝ごはんのほとんどはフレンチトースト。卵白を使用しない卵液に浸して焼いたパンは濃厚な味。自家製バターとNOBLEのメープルシロップをかけて食べるのがおいしいんです^^

最終日は夫の家で空腹にビールを入れて1/2缶も飲んでいないのに酔っ払って布団にダイブするというダメ嫁ぶりを発揮してきました。やさしい皆さんに感謝です。

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読売新聞ヨミドクターの「五十嵐ゆかりの簡単おいしい減塩食」の連載が更新されました。今回は、フライパンひとつで 桜エビとアスパラガスのカルボナーラうどんのレシピをご紹介しています。

塩を使用していない食塩ゼロうどんを使用した簡単につくれる減塩レシピです。減塩だけど、ちゃんとおいしく食べられるひと工夫をしていますよ^^

食塩ゼロうどんという商品があることを最近知ったのですが、減塩を必要とする方にうれしい商品がたくさんでてきているんですね。とある展示会では、食塩ゼロ醤油というものを見つけました。減塩商品、これからどんなものがでてくるのか楽しみです。

よろしければぜひご覧ください!


フライパンひとつで 桜エビとアスパラガスのカルボナーラうどん
https://yomidr.yomiuri.co.jp/article/20160421-OYTET50032/

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ゴールデンウイーク前半は千葉の実家に帰ったので、
上総一ノ宮のお気に入りのパン屋さんに行ってきました^^
海の近くにある、『ムブユ』という小さなお店です。

ここでパンを買って、近くの海を眺めながら食べるのがおすすめです^^
今回はごま入りのメロンパンとあんこを練り込んだ抹茶のパンを購入しましたが、サンドイッチが人気のようです。

ちなみにクリームパンもとても美味しくて、カスタード+季節のジャムがアクセントに入っています。少し前まではいちごジャムでしたが、いまの季節は甘夏が入っていますよ。

午後になると売り切れてしまうこともあるので、午前中に行くのがおすすめです^^

『ムブユ』
http://tabelog.com/chiba/A1205/A120504/12031759/

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