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レモン・フレーバー・エクストラバージン・オリーブオイル」。先日いただいたこのオリーブオイルがおいしくって、香りが良くて、こんな時間に香りを嗅ぎながら原稿書きをしています(食べたいけど夜遅いから食べはしない)。

このオイルがセントル・ザ・ベーカリーのふわっふわな食パンにすごく合うんです。
セントル・ザ・ベーカリーの食パンがちょうど会社にあったので、つけて食べてみたらあまりの相性の良さに、意味がわからないほど美味しい!!と、なんとも意味がわからない表現をして絶賛してしまうほどでした。この組み合わせ、パン好き、オイル好き、おいしいもの好きな方にぜひともお試しいただきたいです。

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今日は「むつざわに来てね」の取材で睦沢町へ。
役場の近くで満開に咲いていた桜が美しかったです。見上げた先に見える景色から春を感じる感覚を味わえる今をしあわせに思います。
忙しくしていると、季節の変化に鈍感になることがあるけれど、日本の四季を楽しみながら過ごしたいものです。

以前、「むつざわに来てね」でパン屋さんの「パン・ド・ナル」さんを取材したのですが、こちらのパンもとてもおいしくて、中学生の頃からずっと食べ続けています。

素材や味へのこだわりがすばらしく、いろいろ研究して釜まで手作りされています。こんなに素敵なパン屋さんが地元にあることがうれしくて、むつざわに来てくださりほんとうにありがとうございます!!という気持ちです^^南房総にドライブなど行く機会がありましたら、立ち寄ってみてはいかがでしょう。

取材記事→http://mutsuzawanikitene.com/life/pain-de-naru_life/



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ずっと気になっていて、先日初めて行った二子玉川のお店「FAR EAST BAZAAR」。

こちらのジェラートは砂糖不使用・自然な甘さでおいしいんです^^ドライフルーツやナッツを取り扱っていますが、容器がおしゃれなのでギフトにもおすすめです。

店内の雰囲気が素敵で店員さんも素敵でいろいろ教えていただきました。

どの商品も気になって、1日のうちに4回も買い物をしてしまいました。(1回にまとめようよ、というところではありますが。)

ジェラート、花蜜糖(ヤシの花から採取した樹液を原料としたお砂糖)、花蜜糖で作ったキャラメルでコーティングしたナッツ、コーヒーを購入しましたが、どれもおいしかったです。花蜜糖はまだ味見しただけなので、いろいろお料理に使ってみようと思います。

二子玉川に行った際は、「FAR EAST BAZAAR」のジェラートをおやつにいかがでしょうか^^

「FAR EAST BAZAAR」



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変わった調味料が好きで、いろいろ試しているのですが、最近は「レモスコ」がお気に入りです。今年のスーパーマーケットトレードショーでいただいて以来、お料理に使用しています。
レモン果汁、唐辛子、酢、塩、レモンの皮でつくられたシンプルな調味料です。

タバスコの味をイメージする方も多いかと思いますが、辛味は強くなく、上品な味わいです。

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先日はタコライスにトッピング。味わいに変化が出ておいしかったです^^

レシピ開発のお仕事では、「スーパーで手に入りやすい食品」、「ご家庭にある食品」を使用するのが基本としていますが、ふだんの料理では、変わった調味料もいろいろ試したいな、と思って使っています。そういうものがあることで、食卓に彩りが増すように思います^^

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昨日は「花蜜糖」というお砂糖をFAR EAST BAZAARで購入したのですが、これはヤシの花から採取した樹液が原料のお砂糖なのだそうです。

血糖値を緩やかに上昇させるため、血糖値が気になる方にもおすすめです。
甘みは強くなく、上品さのあるさっぱりとした甘みです。お菓子作りに使用してもおいしそうです^^


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