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新玉ねぎがとろけるおいしさ! 
「新玉ねぎのアヒージョ」の簡単レシピをご紹介します^^

旬の新玉ねぎをおいしく食べられるレシピです。
パンが止まらなくなるのでご注意を…。

レシピはこちらです!
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(材料:2〜3人分)
新玉ねぎ(半分はすりおろし、半分はくし切り)…1個
ブロックベーコン(一口サイズに切る)…100g
オリーブオイル …大さじ5
チューブにんにく…小さじ1/3
輪切り唐辛子…少々
塩、コショウ…適量

(作り方)
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1.耐熱ボウルに新玉ねぎを入れ、600Wのレンジで2分半加熱する。
2.フライパンにベーコンを入れて中火でこんがりと焼く。
3.新玉ねぎ、オリーブオイル、チューブにんにく、輪切り唐辛子を加え、煮立ったら弱火で5分煮る。
4.塩、コショウをふって完成!

(メモ)
・加熱時は、オイルがふつふつする位の火加減に調整して下さい。
・ベーコン→ソーセージでもおいしいです。エビなどのお好みの具でも◎
・新玉ねぎをレンジ加熱している間にベーコンを切って焼くと、効率よく調理できます。

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すりおろした新玉葱がとってもおいしいんです^^
ここだけ食べたいくらい、とろっとろ、あまっあまです。

他の具でアヒージョを作る際も、すりおろし新玉ねぎを入れるのはおすすめです◎

新玉ねぎの水分が出るからオイル少なめでもおいしいです。
アヒージョはオイルが多いからちょっと…という方にもおすすめです!


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こんにちは!
今日は、朝ごはんにおすすめのレシピをご紹介します^^

トーストに合う「とろふわアボカドディップ」の簡単レシピです。
生クリームは入れませんが、まるでホイップクリームのような口あたりです。
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ポイントは、泡立て器で混ぜること。
空気を含ませることによってふわふわな口あたりになるんです。

アボカドを裏ごししてから他の材料と混ぜるとより一層口あたりがよくなりますが、今回は簡単に作れるよう、裏ごしはしませんでした。

レシピ詳細は朝時間.jpでご紹介しています^^
https://asajikan.jp/article/164189

***********
■好きなチョコ
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こちら、先日スーパーで見つけたのですが、明治 ザ・チョコレートが6種類入っているんです。
商品の特徴が書かれているので、そのときの気分に合わせて好きなチョコを選んで食べるのを楽しんでいます^^


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半分に折りたたまれているパッケージで、作りがおもしろいなあと思いながら開いたら、中はこういうふうになっていました^^

チョコ好きな方におすすめです。
スーパーで見かけましたらぜひぜひ◎



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こんばんは^^
先週、今週と地元に帰って春のにおいを感じながら自然に癒されてきました。

こちらは母の実家の畑や裏山です。
畑ではパクチーや菜の花、ブロッコリーなどができていて、冬と春が混じったような畑でした。

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裏山では筍を発見!イノシシが掘ってしまうので、どちらが先に見つけるか勝負しています(ほぼ負けています)。

叔母に掘ってもらったので(私は掘るより探す担当)、明日食べるのが楽しみです^^
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庭にはお花がたくさん!
何種類あるんだろう…?こちらは極々一部です^^他にはチューリップやツツジなどなど。

叔母はいつも庭をきれいに管理していて、特に春と夏は庭をお花でいっぱいにするんです。

春はカラフル、夏は黄色などの元気な色のお花が多いです。幼少期の頃から、叔母のつくる空間が大好きでした。

幼少期のときは、毎年叔母の家でお花や果実が入ったお風呂に入るのも楽しみでした。
庭の花や果実で5月は菖蒲湯、バラの時期はバラ風呂、冬は柚子風呂。季節のお風呂を体験させてくれました。

こちらは食べられるお花。
無農薬で作っているので、花サラダにして食べます^^

葉牡丹
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パクチー
これまでは白色の花しか見たことがなかったけれど、今日見つけたのは少しピンクっぽかったです。こういう、いつもと違う発見があるとうれしくなっちゃいます^^
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ルッコラ
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スミレ
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パンジー
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自然をたくさん感じて、気持ちのいい休日でした^^

新卒で東京の会社に入社してから結婚するまでの間は、週末はほぼ毎週地元に帰っていました。

今も2〜3週に1回は帰っているのですが、大好きな人たちに会えて、リフレッシュできて、それが仕事をがんばれる(楽しめる)パワーになっている気がします^^

先日は親戚で集まってきのこの菌を植え付ける作業をしました。久しぶりの作業で腰に結構きましたが、おもしろかったです。きのこの菌を植え付ける作業は、木にドリルで穴を開けて、トンカチで菌を植えつけます。

幼少期から家に帰ったら草むしり、畑でとった野菜や山でとった山菜を食べるような生活をしてきましたが、そういう体験をする機会を与えてもらったおかげで食に関心を持つようになったんだなあと思います。

叔母からは田舎料理や家庭料理を、祖母からは家庭料理や外国料理を、母からは外食の楽しみを教えてもらいました。叔父からは夜に食べるアイスのおいしさを、グルメな祖父からはマキシムドパリのスイーツやおいしいお蕎麦の食べ方などのグルメな情報をたくさん教えてもらい、父からは駄菓子屋さんの楽しみ方を教えてもらいました。当時の体験を思い出すと、心があたたかくなります。

あまりにもよく帰るものだから、また来たの?なんて言われたりするけど、これからも帰りたいと思います^^


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