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昨日のブログ
で「みかんとたっぷりクリームのフルーツサンド」のレシピをご紹介しましたが、今日は、「みかんと水切りヨーグルトのオープンサンド」のレシピをご紹介します!
こちらはオープンサンドなので、とっても簡単です。

みかんの甘さとヨーグルトクリームの爽やかな酸味の相性がいいですよ^^
食べるときは、お好みではちみつをたらしてお召し上がりください!

■みかんと水切りヨーグルトのオープンサンド
(材料:2人分) 
ヨーグルト(無糖)…200g  
はちみつ…小さじ2 
食パン…2枚(60g) 
みかん…2個 

※ギリシャヨーグルト100gを使用すると、ひと晩の水切り不要ですぐに作れます。

(下準備)
・ボウルにザルを重ねてキッチンペーパーをしき、ヨーグルトを入れてラップをし、冷蔵庫でひと晩水切りする。
・食パンをトーストする。 

(作り方 )
1. 水切りしたヨーグルトとはちみつを混ぜる。
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2. みかんは皮をむいて上下を少し切り落とし、1個あたり4等分の輪切りにする。
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3. 食パンに1のクリームを塗り、みかんをのせる。
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※写真では小さい食パンを使用したため1枚あたりみかん2切れをのせていますが、ふつうサイズの食パンで作る場合は、1枚あたり4切れをのせてください。

4. 食べるときにお好みではちみつをかける。
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旬のみかんでぜひ作ってみませんか^^


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みかんがおいしい季節ですね!
毎年12月になると母がおいしいみかんを送ってくれるので、今の時期はみかんを使ったおやつやドリンク、料理を作る機会が増えます^^

母はおいしい果物を選ぶのが上手で、メロンやスイカ、りんごに梨など、おいしい果物を見つけては、おいしさのおすそわけをしてくれます。

選ぶ姿はそれはもう真剣で、プロの目利きですか?と思わず聞いてしまいたくなるような目で果物を見ています^^


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今日は、旬のみかんで作る「みかんとたっぷりクリームのフルーツサンド」のレシピをご紹介します。
みかんは酸っぱすぎるものや甘いものよりも、少し酸味があるものを使うと、味のバランスがいいですよ^^

(材料 :2人分)
食パン 4枚
みかん 2個
生クリーム 200ml
きび砂糖(もしくは砂糖) 大さじ1

(作り方)
1. みかんは皮をむいて縦半分に切る。
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2. ボウルに生クリーム、きび砂糖を入れてピンとツノが立つまでしっかり泡立てる。
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※ボウルは氷水にあててください。

3. 食パン2枚に1/4量ずつのクリームを塗り、みかんの断面を下にしてのせる。
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※写真は小さめな食パンを使用したため、食パン1枚につき1/2個分のみかんをのせていますが、ふつうの大きさの食パンを使用する場合は、食パン1枚につき1個分のみかんをのせてください。

※切るときは、みかんが横半分になるように切ると断面がきれいなため、切る向きを想定して、写真のようにみかんを置いてください。

4. 上にも1/4量ずつのクリームを塗る。
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5. もう1枚の食パンで挟む。
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6. ラップで包んで冷蔵庫に5〜10分置く。
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7. ラップをしたまま半分に切り、ラップをはがす。
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旬のみかんで作る「みかんとたっぷりクリームのフルーツサンド」のレシピをご紹介しました。
みかんがおいしい季節に作ってみませんか^^

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■今日の #ラクつくレシピ
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今日のラクつくでは、とろけるようななめらかさの「濃厚生ガトーショコラ」のレシピをご紹介しています!このレシピ、電子レンジで作れるんです^^

所要時間は10分ほどであっという間に作れますよ♪
レシピはこちら>>



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連載させていただいているプレミアアンチエイジング株式会社さまの会報誌「デュオ ザ・ビューティvol.36」でレシピをご紹介しています!

今回は、シミ対策にオススメのレシピ「鮭とブロッコリーの豆腐クリームグラタン」です。 シミ対策のサポートが期待できる栄養素を含む鮭やブロッコリーを入れました^^

豆腐クリームで作るから、ホワイトソースを作らなくてもカンタン時短で作れます。

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こちらの冊子は会報誌なので、会員さんがご覧になれるものですが、もしご覧になる機会がありましたら、ぜひレシピページもご覧いただけるとうれしいです!


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グラタンといえば、最近、豚肉とかきで作るグラタンにハマっています^^

ソースはチーズを数種類ミックスさせて、ブルーチーズも入れるのですが、これがとってもおいしいんです!卵も一緒に焼き上げて、卵黄をとろ〜り絡めながら食べるのが好きです。


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