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こんにちは!
今日は、「ハート模様のチーズケーキ」のレシピをご紹介します。
なんだかバレンタイン向けみたいなレシピですが^^、ホワイトデーにもおすすめです!

チーズケーキに模様を描くのは難しそう…と思うかもしれませんが、楊枝を使って結構簡単に描くことができます。今回はハート模様にしてみましたが、マーブル模様などにしても素敵です。

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チーズケーキは生クリームを使うレシピが多いですが、今回はプレーンヨーグルトを使用しました。
お好みのものでOKですが、特にこちらがおすすめです!

生クリームは余らせると使い道をどうしよう…と思うかもしれませんが、ヨーグルトならそのまま食べられます^^

ではでは、レシピをご紹介します!

■ハート模様のチーズケーキ 
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(材料:直径15cmの丸型1台分)
ビスケット … 50g
溶かしバター … 40g
クリームチーズ … 200g
きび砂糖(もしくは砂糖) … 40g
卵 … 2個
プレーンヨーグルト(もしくは生クリーム) … 100ml
レモン汁 … 小さじ1
薄力粉 … 大さじ3 
ミルクチョコレート … 30g

(作り方)
1.ポリ袋にビスケットを入れて細かく砕く。
※ポリ袋は二重にすると破けにくいです。
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2.溶かしバターと1のビスケットを混ぜる。
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3.ボウルにクリームチーズを入れてやわらかくなるまで練ったらきび砂糖を加えてよく混ぜる。
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4.卵を溶いて少しずつ加えて混ぜ、生クリーム、レモン汁、薄力粉を順に加えて混ぜる。
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5.耐熱ボウルにミルクチョコレートを手で砕いて入れ、600Wのレンジで1分20秒〜1分30秒ほど加熱して溶かしたら、4の1/4量を混ぜる。
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6.型にクッキングシートをしいて2を敷き詰める。
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スプーンを使うのもいいですが、ラップをのせて写真のように指で敷き詰めると、きれいに敷き詰められます。
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7.4の生地を流し入れる。
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8.先の尖ったスプーンで5の生地を数カ所に入れる。
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※5の生地を入れるときの注意点
写真のような先がとがったスプーンを使用してください!
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写真の右側のような先が丸いスプーンを使用すると、きれいな丸になりません。
(実は、最初間違えて右側のスプーンでいくつか5の生地を入れてしまい、いびつな丸になってしまいました。でも大丈夫!間違えた場合も修正はできます。)
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9.楊枝または竹串でハート模様にする。丸く落とした5の生地に楊枝を差し込み、奥側から手前に向かって引きます。
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【いびつな形を綺麗なハートに整える方法】
綺麗なハートになるように、いびつなハートのフチを楊枝でなぞる(ハートを描き直す)と、綺麗なハートになります。

楊枝を上下に動かせば茶色い生地を下に沈められるので、余分な茶色い生地は沈めつつ、綺麗なハートに整えてください。

(さらにいうと、8の時点で綺麗な丸になるように楊枝で形を整えてから、ハート型にした方が簡単です!)
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10.170℃に予熱したオーブンで30分焼く。焼きあがったら網の上にのせて粗熱が取れるまで冷まし、冷蔵庫に2時間程置いて冷ます。

※焼き上がりをみて、揺らすと生地が揺れて中まで火が通っていないようであれば、170℃でさらに10分ほど焼いて様子をみてください。
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◎炊飯器でも作れます。
工程6で丸型ではなく、炊飯器の内釜に溶かしバターを混ぜたクッキーを敷き詰めたら、工程9までは同じで、あとは炊飯器の普通モードで炊きます。
粗熱が取れたら(冷めたら)皿に移し、冷蔵庫で冷やしてください。炊飯器の内釜が冷蔵庫に入るようであれば、内釜のまま冷やして構いません。

※炊き上がったあとに竹串をさしてみて、生焼けの生地がくっついてきた場合はもう1度普通モードで炊いてください。炊飯器によっては、炊き上がり後すぐにはスイッチが押せないものやスイッチを押してもすぐに炊きあがってしまうものがあるため、その場合、一旦内釜を取り出して、炊飯器を冷ましてから再度炊いてください。

炊飯器で作るチーズケーキのレシピをぐるなびdressingでご紹介しています!
https://www.gnavi.co.jp/dressing/article/20620/
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チョコクリームが余ったら、「チョコチーズケーキトースト」にするのがおすすめ!
模様をつけるためのチョコクリームがもし余ったら、ぜひ「チョコチーズケーキトースト」にしてみてください^^
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食パンにクリームを塗って、
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250度のオーブントースターで食パンの耳にこんがりと焼き色がつくまで4〜5分ほど焼いたら完成です!仕上げにココアパウダーをふるとさらにおいしいです。甘さを足したい場合は、はちみつやメープルシロップがおすすめです。
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今回はハート模様にしてみましたが、ネットで「チーズケーキ 模様」と検索すると、いろいろな模様が出てくるので、ぜひ好きな模様でお楽しみください^^


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こんばんは^^
今日の東京はとても寒かったです。暖房をつけて仕事をしていると肌の乾燥が気になるので、最近卓上加湿器を購入したのですが、これがとってもよくて、肌の乾燥具合が改善された気がします。

お役立ちグッズを活用しつつ、心地のいい環境でお仕事できたらなあと思います。

今日は、「みそとみりん」を混ぜてチーズを漬けるだけで簡単に作れる、みそチーズのレシピをご紹介します。おつまみにおすすめな1品です。
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材料は、みそ、みりん、チーズの3つだけ。
みりんの代わりにはちみつを混ぜて作ってもおいしいです。

みそ漬けしたモッツァレラでカプレーゼを作ってもとてもおいしいですよ^^

レシピは房総で国産オリーブの栽培をしている房総オリーヴさんのHPでご紹介しています!
http://bousouolive.com/oliveoil-column-5/



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こんにちは^^
読売新聞ヨミドクターで毎週日曜日に簡単・減塩レシピをご紹介しています!

今回のメニューはこちら!
減塩でもおいしい!「鶏胸肉のカリカリチーズ焼き」です。
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こちら1人分で食塩相当量は1.0g。
塩分は控えめでも、おいしく食べられるポイントがあります!

鶏胸肉は麺棒でたたいてから調理するから、パサつかずふっくら焼き上がります。

減塩料理はおいしくないというイメージをお持ちの方は結構いらっしゃるようなので、そのイメージを覆して減塩料理もお楽しみいただけたらいいなあと思い、「減塩でもおいしい!!」と思っていただけるようなポイントを盛り込んだレシピ作りをしています^^

減塩は高血圧の改善につながるイメージが強いのではないかと思いますが、美容のためにも意識をしたいところです!

塩のとり過ぎはむくみの原因になるので、減塩料理をむくみ予防にも役立てませんか?
レシピはこちら>>

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■朝の楽しみ
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先日、伊豆大島に旅行に行った際に、大島バターを買ってきました^^
島内でしか手に入らないとても貴重なバターなのだそうです。伊豆大島に行く機会があったらお土産におすすめです。


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翌日の朝においしいパンと一緒に食べようと心に決めていたので、旅行の帰り道に東京駅のブーランジェリー ラ・テールでおいしい食パンを購入!

カリカリにトーストして、バターをのせたらとってもおいしい!
大好きなレモンフレーバーオイルもかけて食べたら、さらににおいしかったです^^

レモンフレーバーオイルはトーストにかけるだけで(トーストをちぎって断面につけながら食べるとさらにおいしい!)最高においしくなるので、朝はパン派の方におすすめです。他にも2種類のフレーバーがあっておいしいですが、イチオシはレモンフレーバーです。


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