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ABCクッキングにて
シーズンケーキの抹茶のオペラ
作りました

オペラというのは、フランス発祥のケーキです🥰

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クレーム・オ・ブールの
カスタードクリームを混ぜ混ぜ✨

今回は
カスタードクリームパウダーを使いました!
保形性に優れ、作業性もよく、簡単に
カスタードクリームを作ることができます!

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ココア風味のスポンジに、
抹茶ガナッシュ
バタークリームをはさんで仕上げました!❤️😋


表面は抹茶のグラサージュと
フリーズドライのフランボワーズ
金箔をあしらい華やかに仕上げ完成✨


包丁で、ケーキを切ったときに見える層が
美味しそうで感動🥺♡

今回は、汐留TV!が
100回目の収録ということで
記念につくりました☺️💜💜💜


美味しかったよ〜


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ほりえってぃより⭐️