先日は湯豆腐に🍲
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ヘルシーで
ハマりそう😋💕
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先日は久々に
レモンケーキを焼きました。

今回は米粉で
グルテンフリーに。

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ボリビア産のピンクのお塩を少しと…
アルミニウムフリーのベーキングパウダー、
きび砂糖、
たまご、
豆乳、
溶かしバターを入れてよく混ぜます。
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国産の無添加レモンなので
レモンピールもたっぷり加えました。

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20分程蒸して完成です。
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レモン果汁たっぷりのアイシングをかけても美味しいですし、
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爽やかな蒸しケーキなので
クリームチーズとレモン果汁、少しのきび砂糖で作ったチーズクリームを添えても◎

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食用のラベンダーを散らしても
相性抜群でした。

お正月から和食ばかりいただいていたせいか
反動で洋菓子や洋食ばかり食べている最近…(^ ^)

調整しなければと思いつつ
年始から自分を甘やかしてばかりです(・・;)

久々の朝食post🇯🇵
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湯豆腐のお出汁用に使った昆布は
朝食用に佃煮にしました😋
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甘味たっぷりの縮みほうれん草は
旬の今ここぞとばかりに
いただいています💕
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