醤油蔵見学させて頂きました!!!

何せ初めての体験で、びっくりすることばかりでしたよっ。



























蔵の中の柱や壁にくっついてる酵母菌。

これが醤油作りをアシストするんですねぇ。









もろみを濾して、醤油を絞り出してます。

今回とても運が良くて、火入れ前の醤油を味見させて頂きました!
めっちゃ美味しかったです!旨み成分が多いんですね!










































まだ続きます!