と、
ガリガリ。
連休明け。
なんか、すごく。お腹が空いてる。
店の鶏汁ってのに、トロミ付けて、鶏肉にキチンと下味して、食べたら、美味しかった。
うどん半玉のつもりが、営業前から1玉食べてしもた。
その後に、業者からもらった、、饅頭食べて、腕組みしてたら、いつのまにか、開店してて、店のみんながバタバタし始めた。
天ぷらのオーダーがたくさん入ってきて、厨房の中も、わし以外の2人は忙しそう。
さすがに腕組みはしてないけど、
まだ、お茶のんでたら、中村さんが、
カボチャが無いって、いってる。
解凍して、後で切らなくちゃなーって思ったまま、椅子に座って、うどん1玉食べててすっかり忘れてた。
トロミ足した鶏汁食べてる場合じゃなかった。
そうしてるうちに、ランチじゃ滅多に頼まれない、だし巻き玉子とか言われて。
おいおいおい。
って、実際口に出した。
連休明け。
この仕事。
準備が、なにより、大切。
暇な店で、ほんとよかった。