〜幸せ運ぶお片づけ〜
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整理収納アドバイザー
防災備蓄収納マスタープランナー
金井康子です

ブックカバーチャレンジ
5日目: 『人気のおもてなし料理』
   〜奈良発 Tomoko’s Table〜

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奈良大和郡山にあるお料理教室
 " Tomoko’s Table "
NHKをはじめ、様々なコンテストで
受賞されている白水智子先生のお料理本です。


奈良の新鮮な食材をふんだんに使った
和食、洋食、中華、エスニックなど
バラエティ豊かなおもてなし料理の
数々が紹介されています。


「シラスとセリのパスタ」
「牛肉にパン粉焼き・いちごと新玉ねぎのソース」
「長いものスープ・レモンとミントの香り」
「大和肉鶏のごま味噌焼き」
「スイカとアボカドのサラダ」などなど。

私の大好きなレシピが満載です。
お教室に通って早いもので10年になりました。
フルーツとお野菜の意外な組み合わせには
いつも驚きと感動です。
ハーブやスパイスを使った香りづかいは
先生の得意技。


この本のページをめくりながら…
美味しかった記憶が蘇ってきます。
アレもコレもまた早速作ってみよう♪

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