究極の生パスタ!
友人で料理家のあゆみちゃんから
@ayumi.kojima
分けてもらった手作り生パスタ
ずっとアルデンテが続く食感と小麦のほのかな甘みが絶妙…
あゆみちゃんの友人でパスタだけを作っている方がいて、素材はもちろんのことパスタマシーンの出口部分まで納得いく用自分で作ってしまったという職人さん!二枚目画像、見るからに大切に作られたキラキラパスタは卵抜きでオーダー。日本には凄い人がたくさんいるのですね✨
せっかくのパスタの旨味を最大限に引き出したかったので、味付けは地元の鵠沼魚醤、オリーブオイル、京都菊乃井の白胡麻のみ。これは和洋中なんでもいける!
息子はもちろんおかわり、パパさんも大絶賛し感動、理恵ママも納得
我家は息子が大のパスタ好きで普段からパスタは慎重に選んでいるんだけど、
これは別格。
紹介してくれたあゆみちゃん、やはり食に丁寧に向き合っている人は素晴らしい!
家族が笑顔になるために、食材をチョイスするのも母の仕事だなと実感する
丁寧に作られた食材は見ているだけで美しくて、作ってくれた人の気持ちを想像しながら調理して感謝しながらいただく🙏✨✨✨

我家のパスタ熱がすごいので
長くなってしまいましたが、
美しくて美味しい、そして身体にすーっと馴染んでくるものがまさに滋養食だと思う。
みんなの免疫力アップのためにも、
これらを意識して母はキッチンに立ちます!!