簡単フォカッチャのレシピを知りたい!
皆さんからのリクエストにお応えして作り方をのせますね。
ビニール袋一つあれば出来るし、手もキッチンも汚れない。
しかもヴィーガン、白砂糖不使用なので身体にも優しいよ。
アレルギーもちの息子が初めて食べたパンなんだ!
今ではリクエストが入るくらい。
A 強力粉200g 全粒粉地粉50g 米粉で作る時もあるよ。 有機天然酵母2g

B ぬるま湯180g アガベシロップ18g

菜種油又は米油20g
海塩4g→満月の塩を使ってるよ!

①厚手ビニール袋にAを入れてフリフリ。Bを入れて良く振る。フレーク状になったら油を入れる。
②生地をよく揉んで、なめらかになったら温かい場所に10分置く。
③塩を入れてさらに揉んで、10分置く。
④袋の上から生地を広げて畳んでを数回繰り返し、ビニール袋の空気をぬいて、ねじって上の方を結ぶ。→発酵して膨らんでくるので。
⑤冷蔵庫野菜室で12時間くらい発酵。パンパンになったら完成!
発酵時間は目安なので、アレンジしてね。
⑥生地を丸めたら温かい場所で30分二時発酵。
200度のオーブンで15分焼く。
生地を丸めたら、指で穴を開けてね!
焼く前にオリーブオイルを塗って、お塩もパラパラ。

焼きたては本当に最高だよ!!
ぜひ作ってみて、感想を聞かせてね💜
小さく丸めて、菜種油であげてオーガニックシュガー×きな粉をまぶしたら、子供達の好きな揚げパンになるよ!