ヨーロッパに住んでいた頃、通っていた幼稚園のおやつに、焼き立てクレープがでてきた。バターたっぷりのいい香りがしてきたのを今でも覚えている。先生が焼いてくれて、砂糖を好みで選ぶんだけど、私は赤砂糖を選んでいたな。そう、バターと砂糖だけ！
だからホイップクリームたっぷりのクレープは日本を代表するクレープ。
この日本スタイルのクレープにはヴィーガンの生地とホイップクリームが合うと思う。くどくないので、本当にいくらでも食べられちゃう。しかも罪悪感なし！クレープの中身は、苺、ホイップクリーム、自家製グラノーラ、苺バニラソース。もちろん全てビーガン。
クレープ生地は焼き込むほどに上達するので頑張ろ🔥
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