月別アーカイブ / 2021年09月


秋、美術館へ😉

GENKYO 横尾忠則
原郷から幻鏡へ、そして現況は?
@東京都現代美術館

タマへのレクイエムでタマとも再会してきました。
何度か写真では目にしてきた5歳の時に描かれた絵本「宮本武蔵」の模写の原画を観られて嬉しい😊

#横尾忠則現代美術館 #横尾忠則


今年も栗の季節がやって来ましたね🌰

私がレシピ提供した「栗のスコップケーキ」のレシピが「TOMIZモンブラン選手権」にエントリーしています。
とても簡単で、贅沢な栗のレシピです。
No.12です。

楽しい企画ですので、是非、ご参加下さいね😊

詳細はリポストします↓
#Repost @tomiz_by_tomizawashouten with @make_repost
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【栗のスコップケーキ🌰】
マロンクリームと栗の渋皮煮をたっぷりと使った贅沢なモンブラン✨
大きめの容器で作って、お好きなだけすくって取り分けて召し上がれ🥳

「TOMIZモンブラン選手権2021」の「24つのおすすめレシピ」にも選ばれています💕
「TOMIZモンブラン選手権2021」とは、「24つのおすすめレシピ」から選んで作る、もしくはサバトン社のマロンクリーム・ペーストどちらかを使ったオリジナルレシピの応募
レシピコンテストなんです🎉
投稿受付は10月31日(日)23:59まで!
マロンを使ったお菓子・パンを作りませんか?🍰🍞
イベント内容については、プロフィールのURLをチェック☺
@tomiz_by_tomizawashouten
こちらのレシピは、「中級者以上」のNo.12に選ばれています♪

皆さまのご参加お待ちしております☺

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ピスタチオスコーン」レシピ公開しています。

以前、夫の知人のイタリア人ご夫妻とお食事をご一緒した際に、シシリー産ピスタチオのお話しを伺い、ピスタチオのお菓子を作ってみました。
いつか生産地を訪ねてみたいなぁと思いを馳せながら🌿

お菓子のレシピを考えるのは楽しい作業です。
ピスタチオグリーンの鮮やかなカラーとクランベリーレッドとの相性は、色だけでなく味の相性も抜群!

クロテッドクリームやバターをつけて朝食にもおすすめです。
レシピを富澤商店オンラインにも公開しています。
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20210807004826

インスタのリポストはこちらです💁‍♀️
#Repost @tomiz_by_tomizawashouten with @make_repost
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【ピスタチオスコーン】
ピスタチオペーストを贅沢にたっぷりと練りこみ、クランベリーをアクセントに加えたリッチなスコーン✨
焼き上がりのピスタチオグリーンの鮮やかな色が食欲をそそりますよ🥰

■ 材料 直径6センチ型9個分
準強力粉 260g
ベーキングパウダー 6g
グラニュー糖 30g
塩 ひとつまみ
バター (食塩不使用) 90g
プレーンヨーグルト 80ml
水 40ml
卵(上塗り用) 適量
ピスタチオペースト 60g
ドライクランベリー 50g
打ち粉 適量

■ 手順
<下準備>
・オーブン210度に予熱する
・バターを1センチ角にカットして冷蔵庫で冷やしておく
・天板にオーブンシートを敷いておく
・上塗り用の卵を溶きほぐしておく
1. ボウルに準強力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、塩をふるい入れ、バターを加える
2. 指先で擦り合わせるようにしながら、バターの粒を小さくし、全体をさらさらな状態にする(サブラージュする)
3. 別のボウルでプレーンヨーグルト、水、ピスタチオペーストを混ぜ合わせる
4. 2のボウルに3を加えて、カードで切るように混ぜ合わせる
5. クランベリーを加える
6. 打ち粉をした台に生地を伸ばし、厚さ2.5センチ程度に伸ばして型抜き天板に並べる
7. 表面に上塗り用卵を刷毛で塗る
8. オーブンの温度を200度に下げ、15分程度焼き色がつくまで焼く
9. 焼き上がりは網に置いて粗熱をとる
10. 完成

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久しぶりにメイクルームから。
衣装の黒のタートルネックを着ると、秋を通り越して冬気分です。
今日のメイクはメイクさんに、肌はしっとり艶肌にしてもらい、目元はまつ毛をプラスして、華やかなボリュームをだして頂きました。


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