月別アーカイブ / 2015年03月

http://storyweb.jp/articles/-/1600




【ヘルシー蒸し鍋を使って】



  

昨年末頃にかねてから欲しいと思っていた長谷園のヘルシー蒸し鍋を購入しました。

お鍋料理のお鍋としてはもちろん、ヘルシー蒸し鍋としても大活躍しています。

これまで使い易さから、ステンレスの蒸し皿を使って蒸し料理を作っていたのですが、どうしてもステンレスの影響をお料理が受けてしまって、どこか味気なく思っていました。

ですが、このヘルシー蒸し鍋は陶器の蒸し皿なので、お野菜などが美味しく蒸しあがるのです。
最初、私自身も半信半疑だったのですが、食べてみたら本当に美味しいのです。
購入してからはこのヘルシー蒸し鍋を愛用しています。

なかでも本当にヘルシーで、食べ過ぎた時の調整に作るのがこのお野菜と豚肉の蒸し料理。

お野菜は下にもやしを敷き詰め、キャベツ、しめじを。
お野菜は何でもいいのですが、火が通り易いものにしています。

とっても簡単ですが、なんだか豪華に見えます!
味はゴマだれにしたり、ポン酢にしたり、その日の気分で色々変えて飽きないようにしています。

素敵な調理器具に出合うと、素敵なお洋服に出合ったように嬉しくなれますね。
日常が豊かになるって、こういうことなのかなと、最近思っています。

このお鍋を使って、もっとヘルシー料理のレパートリーを増やしたいものです。

http://storyweb.jp/articles/-/1592



【一足お先に桜気分で手作りの桜おはぎ】

春がすぐそこまで来ていますね。
桜の開花も待ち遠しく感じられます。

一足お先に桜気分を楽しもうと、桜のおはぎを作りました。
道明寺粉を使っています。

ほんのり桜色に染まったおはぎ、春らしくていいですよね。
桜の花の塩漬けを飾っています。

この塩漬け、こうして飾りにしたり、お湯を加えて桜茶としても楽しめます。
育児の合間のちょっと一息にぴったりのおやつです。
私はお抹茶と一緒にいただきました。

中に餡をいれているので子どもも美味しく食べられます。

手作りおやつで感じる春、安らぎのひととときです。

春香

http://storyweb.jp/articles/-/1587





【お豆ご飯でさわやか気分】

少しずつ春を感じるようになりましたね。

昨夜はお豆ご飯を炊きました。

お米は2合ほど炊いています。
お塩と白だしを入れて炊き、炊き上がる5分くらい前に下ゆでしたグリーンピースを入れるだけ。
簡単で美味しいお豆ご飯ができます。

ごま塩をかけても美味しいですよね。
もちろん、子どもも大好き。
白米自体にもほんのり味がついているので、いつもよりよく食べてました。

白いご飯に、きらきら光る鮮やかなグリーン、見ているだけでも気分がさわやかになります♫

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