皆さま、こんばんは☀️
最近はいつもより1時間ほど早起きして、お弁当を作っています

きっかけは、新型コロナウィルス。。。
怖すぎているので、極力お家に引きこもっているわけですが、それでもどうしても外に出ないといけない日もありますよね。

でも、外食もできるだけ控えたいので、それなら「お弁当を作ろう!」と思い至ったんです

何でも形から入るタイプ、笑
なので、お弁当箱やらお弁当グッズを早速手に入れて、お弁当の本もいくつかゲットしました
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初めて本格的にお料理するようになったのは、実家を出た21歳くらいから。
なので、お家ごはん自体は、何となく自分たちが食べる程度のものなら作れるのですが、
お弁当となっては、完全な初心者

お弁当は出来上がってすぐ食べられるわけじゃないので、

Q.時間が経っても安心して美味しく食べられるようにするにはどうしたら良いか

とか
Q.お弁当箱を開けたときに、「美味しそう」となるお弁当にするにはどうしたら良いか

などなど。

学びたいことだらけ
そこで、改めてお料理やお弁当について、一からきちんと学んで行きたいなと思っています

さて、お弁当初心者として、何冊かのお弁当本に共通して書かれていたことをまとめてメモしておきますね

【お弁当初心者向け⭐️】
お弁当を作るときに気をつけたいこと

①ご飯は冷めてからお弁当箱にいれること
②作り置きのおかずは一度加熱をすること
③汁気は拭きとること
④主菜1品+副菜2品で失敗知らず

この4つを押さえて作れば、それなりのお弁当ができそうです。

そして、先週のお弁当をチラ見せ🍙

基本的に作り置きできるレシピを参考にして、お弁当のメニューを考えました

●火曜日のお弁当
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豚肉の梅煮とエビとネギの塩うま煮、そしてお弁当の定番、卵焼きにチーズをインしてみましたよ梅煮は、食欲がないときにもぴったり。梅自体には食中毒予防にもなるので、初心者としてはお弁当に入れておくとなんか安心です

●水曜日のお弁当
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鶏胸肉のレモン餡かけとブロッコリーのおかか和え。そして、前日の卵焼きが美味しかったので、リピートレモンもまた梅干しも同様に食材の品質をキープしてくれるので初心者としては入れておいて安心です。

ブロッコリーを崩し過ぎてしまい、ちょっと食べる時が大変だったので、またリベンジをしたいと思います。

鶏胸肉のレモン餡かけは、後日、牛乳と小麦粉を足して、パスタにもしましたよ
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レモンと牛乳の相性が良くて作り置きメニューとして、かなり気に入りました
何度も登場しそうな予感です!

そんな感じで、無理なくマイペースに、お弁当生活を始めていきたいと思います。

新型コロナウィルス、まだまだ広まりそうなので、読者の皆さまもどうぞお気をつけ下さいませ。。

みんなで健康的な春夏を迎えられたらなと思います!

それでは、また更新しますね。

濱田文恵