エムワンプレス工業様の構造見学会で出店!

そしてファース全国大会(釧路)での出店も決まったよ
必ず行きますからね
コーヒーのウケが良かった〜

ナイトロは安定の味と映え
「見たことがない!」
と大好評

コーヒーが好きなお客様も来られて
いっぱい喋ったり

裏メニューもあったり

最近は酸味が強めなのがおススメで出しています。

少し驚いたのが、地元でコーヒーを淹れた時にフルーティなコーヒーを淹れた時は
「ん?これコーヒー?ちょっと苦手かも」
という人が多いのですが、
栃木では
「これ美味しい!どこの豆ですか⁉️」
「こんなコーヒーは初めて!美味い!」
など驚かれることが多く、コーヒーにも地域性があるのかなぁと。

都内に行くといろんな種類のコーヒーはありますが、酸味が強いフルーツのようなコーヒーの種類が多いので、地方にそれが来るのが遅いだけなのか。

大阪にもあるし。

地元ではあまり受け入れられない味w
でも僕は好きなので淹れ続けますけどね

もちろん昔ながらの苦味バッチリのコーヒーもあります👍

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メタルフィルターで淹れてるのも珍しいらしく、お客さんからは色々聞かれました。

前は僕もペーパーだったんですけど、ペーパーで入れると、豆の味が薄くなってる気がするんです。

その代わりにクリアで飲みやすいって感じでしょうか。

表現力がないので雰囲気で察してくださいw

メタルフィルターの場合は、その豆の感じがすごくわかって味わえる気がします。
んで僕は最近、蒸らしの時に練りますw

練ると美味しいんですよ

師匠との会話の中で、「練る」って出たんで
「練るってなんだ?」と思いながら、なんとなくやってみたら!!!???

美味かった

それ以来、練ってます。

ただデメリットが。

微粉が多めになります。

気にならない人は大丈夫ですが、
気になる人は少しザラつくので嫌かも?

そんな場合はメタルフィルターが二枚になったモノを使用します。

微粉は少なくなるんですけど、味が少し変わります。
まろやかになるというか、角が取れた感じ。

これはこれで良いと思うんです

という事でペーパーはもうしてないです

そういえばスタバでバイトしていたお客さんもいまして、僕の淹れ方を言うと
「そんな淹れ方はないなぁw」
「初めて聞いた」
と言われましたが、味は良かったようで褒めて頂きました

とまぁ色々書きましたが、調子に乗らずに、
さらに良いコーヒーを淹れられるように努力します🙌

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水出しコーヒーも改良中
もっと良いものができるはず!

【【【お知らせ】】】
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
たくさんあります😆
ちょくちょく変わってるので
チェックしてね〜
6/25お知らせ情報更新
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【 イベント情報】
●高垣工務店さんの高垣祭りでオファーあったので出店します👍
日時はまだわかりません🤩

●ファース全国大会in釧路で出店!
来年です😁

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【grand glamping🏕】
日時は未定ですw
次回はオーガニック編!
[会費]
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アルコール無3500円
アルコール有4000円

場所はHachimuraのオフィス前です👍
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