image

イケハヤさんのブログやインスタで
めちゃくちゃ推してていた

「地鶏の睾丸(白子)の刺身」は、信じられないほど美味かった。肉好きは「土佐ジロー」を死ぬまでに食べるべき : まだ東京で消耗してるの?

はたやま夢楽という旅館に土佐ジローを食べに来ました。

2016-09-09-16-18-16

お部屋はこんな感じ。

2016-09-09-16-23-47

ごはん前に温泉に入り、
さっぱりした後は、
土佐ジローづくしの夜ご飯。

まずはお刺身。

2016-09-09-19-03-09

からの炭火焼き。
(見たことない部位がたくさんある…手前のピンクのピラピラはとさかです)

2016-09-09-19-09-36

2016-09-09-19-09-42

2016-09-09-19-13-20

塩だけふって、炭火の上で丁寧に転がしながら焼いた熱々のお肉を、
次々に食べさせてもらいました。贅沢…。

2016-09-09-19-16-25

土佐ジローは脂が少なく、
肉のうまみが凝縮されているので
これに慣れてしまうとブロイラーは脂ぎとぎとに思えるくらいだそうです。

確かに、きゅっとひきしまっていて、
噛みしめると奥のほうから、味が後から後から出てくる…。

2016-09-09-19-18-47

味変用の自家製ゆず胡椒も美味でした。

2016-09-09-20-18-55

塩釜焼。

2016-09-09-19-31-50

こっちはお肉がしっとりしていてまた違うおいしさ。

2016-09-09-19-33-08

普段あまり飲むほうではないのですが
このお酒はぐいぐい飲んじゃいました。なんだこれ…。

2016-09-09-19-36-31

イケハヤさんがよくお酒のおいしさをブログに書いていますが…
書きたくなる気持ちわかる。かなり久々のお酒でしたが、3杯ほどスイスイ飲んじゃってました。
気が付けば。

2016-09-09-19-38-57

2016-09-09-19-52-55

最後は水炊き。薬味もたっぷりつけて。

2016-09-09-20-03-52

2016-09-09-20-23-10

もう入らないと思いつつも
なぜかぱくぱくと食べてしまった〆の親子丼は
開発秘話を聞きながらいただきました。

2016-09-09-21-09-52

そんなこんなで19時くらいから食べ始め、
23時半まで飲み続け、食べ続けていました。

イケハヤさんいわく、
「これだけしっかり肉を食べても、土佐ジローは翌日に残らないんですよ!」とのこと。
確かに食べれば食べるだけ元気になる味でした。

…明日の朝ご飯もおいしく食べられそう!(*´▽`*)






んではおやすみなさい。

=======
●はあちゅうについて
プロフィール
書籍一覧
noteで「月刊はあちゅう」「はあちゅうバリューパック」など
配信中:https://note.mu/ha_chu

●最新刊

小さな野心を燃料にして、人生を最高傑作にする方法
ちゅうもえ
ディスカヴァー・トゥエンティワン
2016-08-11


【連絡先】
お仕事・講演依頼は、hachu.officeあっとまーくgmail.comにメールください。
(スタッフが目を通しますので日時、拘束時間、ギャラ、依頼先など、
分かる範囲でなるべく詳細をご記載くださいませ)