月別アーカイブ / 2015年12月
ブロッコリーの芯で作るサラダ
皆さん
ブロッコリーの芯どうしてますか?
私はサッと(40秒ぐらい)茹でて
コールスローにしてます!
ブロッコリーの芯のシャキシャキ感を残したいので本当は生のままで食べたいんですが、サッと茹でた方がより濃い緑になって苦味も取れます。
材料は:
赤キャベツ、にんじん、ブロッコリー
(ニンニクと生姜は自家製ドレッシング
に使います)
キャベツはアンドリューのリクエストでスクエアカット。
にんじんはピーラーでスライス
ブロッコリーは千切りに