★ ランチカロリー ★

鉄板焼き」というのは、その名のとおり、鉄板があるからこそ成り立つ料理です。

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では、その鉄板があるからこその特徴とは何か?と考えると、それは超高温の火力

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【白身魚のカルパッチョ(ランチコース内)】
他の料理ではマネできない火力(焼く温度)があるからこそ、料理の仕上がりが違います。

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西麻布と銀座にある「ahill(アヒル)」は、そんな鉄板料理のお店で、ランチが人気。

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【冷製スープ(ランチコース内)】
なぜなら、好きなものをチョイスできるプリフィクスコースが税込2000円で楽しめるから!

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前菜+スープ+メイン+ドリンクのコースで、銀座でその値段なら、それはおトクなほう。

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選べるメイン料理は、カウンター越しに、シェフが目の前の鉄板で調理をしてくれますが…

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お客のほとんどが選んでいるのは、この鉄板で美しく焼きあげる、ハンバーグです!

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【フォアグラ入りハンバーグ(ランチコース内)】
前述のとおり、鉄板焼きだからこその超高温の火力で、外側はカリッとした香ばしさがあり…

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丸いフタをして蒸し焼きにすることで、中はふっくらジューシーに仕上がっています♪

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そこに、艶やかな飴色のソースがかかり、これが甘味と苦味のあるオトナの味わい。

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嬉しいことに、中にはフォアグラがかくれんぼしていて、とろとろな口当たりを演出。

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肉は牛肉100%ではなく、牛と豚の合挽きなので、レアで大丈夫なのかな?とは思いますが…

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高貴なフォアグラと一体化して、外カリッ&中トロッな、カリトロな味わいにうっとり♡

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【焼きカレー(+600円)】
それだけでも満足なところ、追加料金で焼きカレーも注文できるので、これは追カロリー!

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これまた鉄板でごはんを炒めて、パラパラに仕上げているので、油の重さを感じさせず…

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ちょっと大量のネギが主張しすぎで不要ではあったけど、お上品なカレーテイストです。

目の前の鉄板でパフォーマンスも楽しめ、100日ハンバーグ生活の21日目にして、鉄板焼きというジャンルにおけるハンバーグの可能性を、ひしひしと感じることができました☆

▼ こんなときにココで太りたい!
鉄板焼きだからこその、焼きのテク肉(ニック)を感じてみたいとき。

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フォアグラ入り! 自主的に100日連続でハンバーグを食べる企画をはじめてしまった者として、避けて通れないのが、銀座と西麻布にある【ahill(アヒル)】というお店🌟 夜は高級鉄板焼き屋ながら、昼は夜よりもリーズナデブルに楽しむことができ、名物のフォアグラ入りハンバーグはマストだよ❣️ 高温の鉄板で表面をカリッと焼き、フタをしめて白ワインで蒸しあげると、中がトロトロな絶品バーグのできあがり🙌💕 - #銀座 #アヒル #ahill #東京グルメ #TokyoEats #100日バーグ #鉄板焼きハンバーグ #目の前で焼いてくれる #思わず焼かれそうになる #たしかにお腹はハンバーグ ▼ エリア&ジャンル検索 #フォーリンデブ銀座 #フォーリンデブ鉄板焼き #フォーリンデブハンバーグ 💯日ハンバーグ生活 2️⃣1️⃣日目

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*以前の記事でお詫びしたとおり、スマホがぶっ壊れてしまい、それまでスマホで撮っていた外観&メニュー&完食の写真がすべて消えてしまったので、それは載せてませんがご了承ください(泣)


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