★ ランチカロリー ★

100日ハンバーグ生活、15日目。 今回は洋食屋ではなく、焼肉屋のハンバーグです!

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そう、ハンバーグにはいろいろな系統があり、それはまた追って整理したいと思いますが…

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【メニュー(クリックで拡大)】
こちらは焼肉屋のハンバーグとしてランチを楽しめる、大井町の「焼肉ブルズ」というお店。

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【小鉢・スープ・サラダ(セット内)】
本店は麻布十番にあり、本店のほうは夜ごはんで4回くらい太りに行ったことがあり。

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【黒毛和牛100%ハンバーグ セット(1000円)】
ランチは今回が初めてで、お目当てはもちろん黒毛和牛100%ハンバーグを食べるためです!

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鉄板にのってジュージューと音を立てながら登場したハンバーグは、総重量180g

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平均的なサイズながら、特筆すべきは使っている肉とソースで、これぞ焼肉屋ならでは!

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と言うのも、牛と豚の合挽きが多いところ、焼肉のカットで出た切り落とし肉を有効活用することで、黒毛和牛100%にもかかわらずセットで1000円という価格を実現。 さらにソースは、洋食屋だとデミグラスソースが主流のところ、デミグラスやオニオンソースとともに、わさび醤油ソースも選べるという嬉しいオリジナリティー。

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肉を細かく挽いた、ふんわりと柔らかい肉ほどけで、ジューシー感は控えめながら、肉の旨味はしっかり。 そこに、わさび醤油がピリッと全体を引き締めてくれて、脂の甘さが特徴の和牛100%であってもしつこさを感じさせません。(個人的には牛脂も混ぜてジューシー感を上乗せしてほしいけど)

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途中からは、鉄板ということで、前々記事で開発した肉汁チャーハンを発動させつつ…

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ほぐしやすい挽肉をごはんにたっぷりと絡めながら、肉汁とソースでお米をコーティング!

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もはやこのチャーハンまでセットで考えたほうが、ランチとしてもおトクな気がします♪

ハンバーグは、王道の洋食屋はもちろん、このようにいろいろなジャンルをまたがっているので、だからこそ多方面で開拓しがいがあるというものです☆


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💯日ハンバーグ生活 1️⃣5️⃣日目 大井町にある【焼肉ブルズ】では、和牛にこだわる焼肉店だからこその、黒毛和牛100%のハンバーグをランチで食べることができるよ🌟 肉汁は控えめだけど、ほどける肉の柔らかさを堪能でき、なにより嬉しいのは、和牛の旨さを引き立たせてくれるワサビソースが選べること🙌✨ 途中からいつもの肉汁チャーハンに展開しちゃえば、肉汁とワサビソースをたっぷりまとったお米まで楽しめちゃうね😂😂 - #大井町 #焼肉ブルズ #YakinikuBulls #東京グルメ #TokyoEats #個室あり #焼肉 #100日バーグ #ワサビハンバーグ #和牛とワサビ #ナイス相性 #ワサビーフ ▼ エリア&ジャンル検索 #フォーリンデブ大井町 #フォーリンデブハンバーグ

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