★ ディナーカロリー ★

東京に大雪が降った日。 普通の人なら「早く家に帰らないと」と思ってしまいます。

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しかし、そこで食欲旺盛なDEBUが思ったのは、「これはチャンスだ!」ということ。

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なぜなら大雪の日は、当日のキャンセルが多発するので、予約が取りにくい人気店にそのキャンセル枠で行けてしまうというチャンスなんです。 もちろん、帰りの交通手段は考える必要がありますが、地下鉄が止まる可能性は限りなく低いし、むしろ一斉に帰宅しようとするほうが危ないと考えています。
(お店側としても、人気店だとオールキャンセルになりにくいので、どちらにしろお店を閉められずに営業しなくてはならず、であればキャンセル枠を埋めてもらったほうが喜びます)

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【メニュー(クリックで拡大)】
つまり、大雪や台風のときこそ、ピンチはチャンスチャンスはカロリーなんです!

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【凍頂烏龍茶 温(1200円)】
そこで今回、予約が取りにくい人気店として目をつけたのが、表参道にある「ミモザ」

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【くらげ大根シュガー(1500円)】◎
食べログ4点オーバーの人気店で、予約がかなり先になるようで諦めていましたが、雪の日に電話をかけてみたら、やっぱりキャンセルが出ていて、4人で行けることに。

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くらげと大根の細切りに砂糖をかけて香味油を流しかけた料理は、熱々の油によって砂糖が結晶になって、ザラメのようなジャリジャリな食感が楽しい前菜。

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点心類のメニューもいくつかあり、王道の春巻き・焼売・包子(パオズ)も注文すると…

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【杭州風 エビとキャベツの春巻き 4本(2本850円×2)】◎
キツネ色にこんがりと揚がった春巻きは、ハリがあって見るからに美味しそうで…

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カブりつくと、パリッとした衣の中に、ぷっくらした海老&みずみずしいキャベツがイン♪

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【焼売(1300円)】○
4個入りの焼売は、ひとつあたり300円オーバーなので、なかなかエクスペンデブですが…

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オレンジ色に輝く、プチプチとした卵とともに、中には粗挽きされたお肉がぎっしりイン♪

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【金華ハムのハチミツ蒸し 包子(1300円)】◎
いっぽうの包子には、金華ハムの薄切りがあま〜いハチミツソースに漬けこまれており…

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ふわふわの包子に、この旨味たっぷりの金華ハムと、サクサクに揚がった湯葉をイン♪

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【中国豆苗のかにみそあんかけ(2800円)】◎
まさかのイン×3段活用になってしまった点心を片付けつつ、豆苗炒めも頼んでみると…

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豆苗ではなく青菜のような気もしたものの、それより気になってしまうのは、この大量のかにみそあんかけ! 値段も値段ですが、惜しむことなくカニの身と味噌が使われているという、セレブなセデブっぷりです。 いやはや、カニならではの旨味と濃厚感は、青菜炒めと合わせるのにはもったいなく、むしろ白米にオンザライスしてほしいほど(笑)

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【里芋の上海コロッケ 4個(2個1500円×2)】○
揚げ焼きするように軽い衣で揚げられた上海コロッケは、なにが上海なのか分からないけど…

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なめらかな里芋がぎっしりと詰まっているで、もはや軽いのか重いのかも分からない(笑)

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【中国干し梅入り酢豚(2900円)】○
メインの肉料理は、干し梅入り酢豚にしたところ、たしかに梅がゴロゴロとしており…

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そんな梅の風味をまとった甘酸っぱいソースが、豚肉の唐揚げを艶やかにコーティング♪

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脂身つきのバラ肉なので、弾けるジューシー感があり、これは紹興酒とも相性バッチリです。

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【担々麺(1700円)】○
ちなみに、こちらのお店ではドリンクメニューをかなり少なめに絞り込んでいるようで…

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ハイボールも置いていないのは、きっと飲むよりも食べることを楽しんでほしいから?

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ハイボール好きとしては、泡のシュワシュワ感が欲しくなるものの、それがないのなら…

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【海老のしっとり炒飯(1800円)】◎
お酒の代わりに担々麺を飲めば良いだけなので、甘めでクリーミーの担々麺をイッキ!

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さらに、メニュー名が気になった海老のしっとり炒飯なるものも、追カロリーしてみると…

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これが正解! パラパラとしているのに、一粒一粒がしっとりしていて、ふんわりエアリーな口当たり今までこんな食感の炒飯は食べたことがなく、玉子もどちらかというと炒り玉子のように軽さがあるし、この炒飯もまさかの飲み物! 店員さんに聞いてみると、どうやら仕上げにスープを流しかけているようで、きっとスープを高熱で蒸発させることで、べちゃっとさせずにしっとり感を出しているのかと思いました。

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【ゆでゴマ団子(650円) / 抹茶のティラミス(650円)】○◎
デザートには、一般的には揚げるタイプが多いゴマ団子を、茹でているものがあり…

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白玉のようなもっちり生地の中には、まさに黒ゴマそのものが、香ばしさを全開

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抹茶を利かせたティラミスは、とろんとなめらかで、とても中華とは思えない一品です♪

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全体的には、いわゆる王道の中華というよりも、優しい上海色と創作性を発揮した中華のラインナップ。 ただ、どれも甘めの味付けだったのは気になり、料理によっては途中から舌が飽きてきてしまったりするので、DEBU的には塩気を立たせたり変化もほしいかな?とも感じました。

外に出ると大雪はますます強くなっていましたが、、せっかくの人気店に行けるチャンスなので、ここで帰るわけがありません! じつはもう1軒、運良く予約が取れたので、そちらにもハシゴしちゃいます☆


▼ こんなときにココで太りたい!
オシャレな創作中華で、ミモザ(黄色い花)のように美しいチャーハンに出会いたいとき。

▼ Instagram投稿

大雪の時こそ、予約が取りにくいお店のキャンセル枠を有効活用! という裏技で突撃したのは、表参道にある【ミモザ】という、食べログ4点越えの人気中華🌟 梅干しと合わせた艶やかな酢豚、仕上げにスープをかけて炒める海老しっとりチャーハン、そしてもったいないほどの蟹味噌がオンされた青菜など、どれも斬新😳✨ 全体的に甘めの味付けなのは気になったけど、大雪を忘れて楽しめちゃった😂😂 - #表参道 #ミモザ #個室なし #上海料理 #創作中華 #オシャレ中華 #大雪でも太る #ピンチはチャンス #チャンスはカロリー

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