★ ランチカロリー ★

六本木からも歩いていける、オシャレな人たちが集まる麻布十番(あざぶじゅうばん)は…

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美味しいお店が集まっていますが、DEBU的には、麻布十番よりも肉襦袢(にくじゅばん)

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さて、そんなしょうもないギャグはさておき、今回は穴場のランチスポットを発見!

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それは麻布十番にある「いいと」で、外にランチ営業の看板を出していないので、知る人ぞ知るランチ。 とは言え、事前予約とかは必要なく、ふらっとひとりで立ち寄れます。(ぜんぜん知られていないのか、自分が行ったときはずっとお客なしで貸切状態…)

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【小鉢(ランチセット内)】
食幹@渋谷」の姉妹店だけあって、オープンキッチンを囲む居心地の良いカウンターで…

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お昼に職人さんたちが夜の仕込みをやっている中、ランチをいただいちゃうわけです。

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【和牛炙りの生雲丹のせちらし(3200円)】
お寿司のコースや、真鯛の丼も気になったけど、やっぱりコレを見つけたら頼まねば!

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そう、もはやブームから定番モノになりそうな、肉×ウニを組み合わせた「うににく丼」で…

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塊ごと炙り焼きしたレアめな和牛に、お寿司屋だからこその上質なウニをオンザミート!

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ランチとしてはエクスペンデブですが、食材を考えれば決して高すぎはしない値付けです。

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とろんと舌の上でなめらかに口溶けするウニは上品そのもので、適度にサシの入った肉汁感のある赤身肉とも相性バッチリ♡ ごはんは赤酢の酢飯で酸味が効いているので、それがうまく脂を中和してくれる気もします。(ただ、DEBU的にはホカホカの白米で食べたいところ)

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いちおうタレはついてきますが、これがビターで濃厚な味わいなので、ほんのちょこっとかけるくらいがベスト。 むしろかけなくてもじゅうぶん美味しいので、途中からの味変で少し使用するのが良さげです。

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炭火で丁寧に炙り焼きした肉の香ばしさ、そしてウニの心地良い風味も楽しみつつ…

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サイドの漬物やガリ、そして体にスッと入っていく優しいお吸い物を途中にはさみながら…

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本能のままに丼にガッつけば、あっという間に、時間を忘れた優雅な時間もフィニッシュ!

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ちなみに、、余談になりますが、お店を出たあとに麻布十番の路地を歩いていたら…

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コインパーキングの一角で、まさかの「だし」だけを売っている自動販売機を発見。

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なぜわざわざここで「だし」を、1本700円で販売しているの?と疑問に思いましたが…

Twitterに投稿してみたところ、どうやら広島の出汁屋さんで、福岡・大阪・京都・名古屋などにも自販機が置いてあるという情報をGET(笑) 世の中にはまだまだおもしろいものがたくさんあります。

リッチなランチになってしまいましたが、たまには贅沢な贅肉で幸せになりたいものです☆


▼ こんなときにココで太りたい!
ウニと和牛の質にこだわった「うににく丼」で、セレブなセデブになりたいとき。

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▼ 姉妹店の「食幹@渋谷」の記事リンク
https://lineblog.me/fallindebu/archives/4356854.html 


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