★ ディナーカロリー ★

焼肉3軒ハシゴツアーの続き。 学芸大学「焼肉听屋」で〆の肉どら焼きまで完食したあと…

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まさかの学芸大学から白金台に民族大移動して突撃したのは、ここに来たかったから。

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【メニュー(クリックで拡大)】
それは白金台と恵比寿の間あたりに2017年9月にオープンした「晩翠(ばんすい)」です。

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ここは本店が三田にあり、そちらでは以前に「肉の階段」を紹介したことがありましたが…

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【マレーナブイサンズ(7980円)】
なんと! こちらの新店では、この「マレーナブイサンズ」なる肉盛りが食べられるんです!

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そう、これはシンガポールの観光地「マリーナベイサンズ」をイメージして作られたもので…

【動画(▶︎をクリック)】
動画を見てもらえば、いろいろな肉が入っているのがお分かりのとおり、「稀(まれ)」な稀少「部位(ぶい)」を盛り合わせているだけに、マリーナベイサンズならぬ、マレーナブイサンズなわけです(笑)

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タン元、リブ芯、ザブトン、カイノミ、リブマキ、トモサンカク、ミスジ、ササミ、肉寿司といった、どれも霜降り系が多いのは悩ましいものの、卵黄やネギなどの味変グッズは手元に。

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なので、いくら脂が襲ってこようとも、この味変グッズがあるから大丈夫!と言い聞かせ…

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さっそく攻めてみると、、上質な霜降りなので、舌の上でなめらかにトロける美味しさ♪

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ベースはタレでもみこまれることなく、生肉のままなので、ネギ塩は相性が良いけれど…

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卵黄は、できればもみダレ系のお肉のほうと合わせたいかな。(タレと卵黄が絡むので)

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部位ごとに違いはあり、個人的にはザクザクっと歯切れの良いタン元と、ふわっと柔らかいミスジジューシー感と肉々しさのバランスがとれたカイノミあたりが気に入ったかな♪ (とは言え、ザ・赤身肉のモモやランプも欲しいところ)

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そうそう、小さめのポーションながら肉寿司もついていて、これはサシが入っていても繊細ななめらかさを感じたので、この口どけは脂の融点が低い証拠です♡

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今回はたまたま現在キャンペーン中で、通常は2切れずつなところ3切れずつに増量していたので、これは3軒ハシゴするDEBUにとっては嬉しい悲鳴(笑)

まさにフォトジェニックな肉料理「フォトジェ肉」を楽しみつつ、いざラスト3軒目です☆


▼ こんなときにココで太りたい!
マレーナブイサンズに乗って、大海原ならぬ大海腹に繰り出したいとき。

▼ Instagram投稿


▼ 「晩翠@三田」で食べられる「肉の階段」記事リンク
https://lineblog.me/fallindebu/archives/1314203.html 


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