★ ディナーカロリー ★

以前は大井町で焼肉4軒ハシゴしたり、浅草や赤坂で焼肉3軒ハシゴしたりしていましたが…

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「最近のDEBUはヒヨってるんじゃないの!?」という声が聞こえてきそうなので…

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今回も焼肉3軒ハシゴしちゃいます! まずは学芸大学の「焼肉听屋」からスタート。

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【メニュー(クリックで拡大)】
ここは、六本木と吉祥寺にあるステーキ&肉料理屋「听屋(ぽんどや)」の初となる焼肉業態で、2017年12月頭にオープン。 もともと「听屋」は好きなお店で、テレビでも和牛挽肉料理の名店として紹介したこともあるので、どんな焼肉が食べられるのか楽しみです。

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まずはドリンクを頼もうと、メニューをながめていて、いきなり気になってしまったのは…

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【レモンあわー(650円)】☆
このレモンサワーならぬレモンあわーなるもので、サワーの上にエスプーマで泡をのせてしまうという、他では見たことがない一杯。 レモン風味で甘味のついた泡が、苦味のあるサワーと良く合い、これはなかなかの発見です♪

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【听屋の炙りユッケ(1280円)】○
前菜ならぬ前肉としては、黒毛和牛の赤身肉をあぶったユッケ風のメニューがあり…

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生肉やレアめの肉を愛するDEBUとしては、やっぱり見つけたら注文してしまいます。

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中央の卵黄をひと突きして、とろ〜んと流れ出たところに肉を絡めて食べれば、赤身肉ならではの力強い弾力に、タレと卵黄のコクが加わり、いきなりごはんが欲しくなっちゃうYO!

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【黒毛和牛餃子(680円)】○
前述のとおり、姉妹店の「听屋」は和牛挽肉料理が上手で、もともとはステーキの切り落としを挽肉料理にすることで、価格が上がり続けるステーキ肉と原価の安い挽肉の組み合わせで、うまくバランスを取っていたお店。

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そんな和牛挽肉料理のひとつとして、黒毛和牛餃子をこちらの店舗でも食べることができ、従来の豚肉餃子とは違ったパワフルな肉感! ただし、牛肉は豚肉よりもクセが強いので、人によっては好き嫌いが分かれるかな?(DEBUは好きだけど、皮のふんにゃり感は改善してくれたら嬉しい)

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そして、いよいよ焼肉タイムに移りますが、これがこのお店の看板らしきメニュー!

【動画(▶︎ボタンをクリック)】
まずはこの動画を見てくれたらお分かりのとおり、弁当箱のようなアルミ缶を開くと…

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【听屋焼肉弁当 黒毛和牛ハーフポンド(4500円)】◎
このように黒毛和牛のいろいろな部位が、1〜2枚ずつ入っていて、いろいろ楽しめちゃう!

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左上→下に順番に、ハバキ(ブロック)、ウチモモ(ブロック)、ハバキ、シキンボ、トウガラシ、ナカニク、ウチモモ、ザブトン、タン、上カルビ、ナカニク、ミスジ、といったスターティングメンバーです。

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テーブル席もいくつかあるけれど、厨房に面したカウンター席も充実しているので…

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このお弁当箱(肉箱)だけを目当てに、ふらっと、おひとりさまで来てみてもいいかも?

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なぜなら、ちょこっとずついろいろな部位をつまめるのが嬉しく、しかも赤身肉が多めで…

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途中で胃もたれしてしまうようなこともナッシング。 今回はハバキの肉々しさと、ザブトンの爆発的なジューシー感が気に入ったけど、稀少な黒舌(黒毛和牛タン)も入っているのも特筆すべき点です。

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【上ミノ 塩麹だれ ハーフ(440円)】◎
この肉箱は、肉とホルモンの組み合わせだと3850円まで下がるので、それでも良いものの…

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気になったホルモンだけ別注するのも手。 塩麹につけたミノで追カロリーしたところ、本来はシコシコとした食感を楽しむのが中心のミノに、塩麹の旨味が加わり、これまたニクらしいテク肉(ニック)です♪

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【コーヒーゼリーサワー(630円)】◎
しかも、冒頭のレモンあわー以外にも、絶妙な相性のコーヒーゼリーサワーもあったり…

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【黒毛和牛炙り握り 2貫(390円×2)】○
お酒がススんでしまうため、もはや3軒ハシゴせずとも、ここで完結していいかも(笑)

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しかし、初志貫徹すべく、香ばしい炙り握りで、しっかりと白米もチャージしつつ…

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【肉カレーどら焼き(580円)】◎
軽い〆料理として、肉どら焼きなるものをチョイスしてみたら、、これまた正解!

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カレー味の和牛挽肉にメイプルシロップをかけたパンケーキみたいなもので、目の前の厨房で作ってるのを見たときは「あれ?ほんとに大丈夫かな?」とちょっと心配になったけど、食べてみるとしっかりデブリシャス! いわゆる「あまじょっぱい」美味しさで、塩気のある挽肉とあま〜いシロップを、ふんわり記事のどら焼きが包んでくれる相性の良さを発揮しています。

というわけで、ここでもっといろいろ食べたくなる気持ちをおさえつつも、太るためには手段を選ばないDEBUとしては、続いての2軒目に突撃です☆ (次回、まさかの学芸大学から白金台に移動編


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