★ ランチカロリー ★

以前にDEBUの肉本でも紹介したことのある、武蔵小山「がぶ」に、おひさしデブりの訪問!

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大きい商店街もあって住みやすそうな武蔵小山の街に、ひっそりとたたずむこちらのお店は…

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カウンターだけの小さな洋食屋さんで、お昼には定食モノもあって、地元の常連も多し。

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【がぶ丼 1.5倍盛り(1990円)】
ですが、遠くからでもこの1杯を求めて人が訪れるほど、この肉丼が名物なんです!

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そう、丼に咲き誇る満開の肉びらは、誰もが写真を撮りたくなってしまう、フォトジェ肉!

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赤身肉を塊ごと焼きあげたあと、薄くスライスして、丁寧に1枚1枚を盛りつけているので…

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その店主の豪快なようでいて繊細さがうかがえますが、肉も繊細で上品なお味♪ もも肉っぽいザ・赤身肉を使用してるのでサッパリとしていて、なめらかなレア感が肉々しさを引き立ててくれます。

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それでいて、洋食屋ならではの少し甘めでコクのあるタレが肉やごはんともマッチして、ザクザクなキャベツが食感に変化を与えてくれながら、意外とすんなり誰でも食べられちゃう一杯!

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肉を花びらではなく、いくつもの花に見立てた、ブーケ盛りバージョンもあります。

見て食べて楽しめるこのお店は、これからもハートフル&ミートフルに愛されそうです☆


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