★ ディナーカロリー ★

餃子の「餃」とは、食べて交わると書くとおり、皆で交流しながら食べると楽しいもの。

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しかし! ストイックなDEBUとしては、ひとりで見知らぬ餃子店も開拓しちゃいます!

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【メニュー(クリックで拡大)】
気になって突撃したのは、中野坂上にある「陳餃子亭」という、名前からして餃子店。

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【自家製デカイ焼き餃子(480円)】
さっそくお目当ての餃子を注文すると、メニュー名に「デカイ」と付いているとおり…

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通常よりも1.4倍くらい大きめの、ジャンボとは言えないけどデカめの餃子が5個登場!

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なんとも美しいフォルムで、キツネ色に仕上げた焼き目と、皮のヒダヒダ感がたまらなく…

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そのまま何もつけずにカブりついてみると、、カリッとムチッと、デブリシャス!

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そう、皮はクリスピーな部分ともっちりとした部分が共存しており、中には細かく刻まれた優しい餡がたっぷり。 これは皮の美味しさを楽しむことに軸足を置いてあり、餡が皮を邪魔することなく引き立て役に徹してくれています♪

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【自家製チャーシュー(650円)】
そしてもうひとつ気になったのが、これまた「自家製」と書かれていたチャーシュー。

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お店で豚肉を煮付けてイチから作っているなら、さぞかしこだわっているだろうと思ったら、、これまた正解! トロンとした甘い脂身がたっぷりついていて、キレのあるタレとの相性もよろし。

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【うまいチャーハン(680円)】
もちろん、〆炭水化物を食べないと痩せてしまい、まだ6月だけど冬を越せなくなるので…

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自信ありげな「うまいチャーハン」を頼むと、、こちらにもチャーシューがたっぷり!

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であれば、上からも中からもチャーシューを攻めようと、、OTC(=On The Cyahan)して…

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チャーハンの熱でチャーシューの脂を溶かすと、さらに肉が美味しくなるテク肉(ニック)!

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パラパラッとエアリーに仕上げられたチャーハンは、豚肉のゴロゴロ感があり、これで680円ならリーズナデブル! 手間のかかる自家製チャーシューをチャーハンにも使い倒すという効率も考えられているので、だからこその安さを実現しているのかと思います。

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ちょっと塩気は強いものの、そこはハイボールを片手に流し込めば、リフレッシュ♪

なにげに名古屋名物の「台湾ラーメン」「手羽先の唐揚げ」もあったので、もしかしたら店主が名古屋の流れを汲んでいるのかも。 気取らずに普段使いしたい、街の美味しい中華屋さんがそこにありました☆


ちなみにジャンボ餃子で言うと「開楽@池袋」が特にオススメ。(←記事リンク)

▼ instagram投稿

美しき餃子! そんな素晴らしい焼き目を披露してくれるのは、中野坂上にある【陳餃子亭】で、その名のとおり餃子はマストの逸品🌟 大ぶりでたっぷり肉汁を蓄えていて、トロけるチャーシューとともに、白米、いや、チャーハンが止まらない🐽💨 #中野坂上 #陳餃子亭 #餃子 #美しい #デブューティフル ------- <English> Beautiful dumplings! The one where to serve such a beautiful burnt mark is "Chin Gyoza-tei" in Nakano-Sakaue and litereally their dumpling is a must-order🌟 Huge piece containing a lot of juice helps to eat rice, I mean fried rice, non-stop along with the melty Char-siu pork🐽💨 #japan #tokyo #nakanosakaue #chingyozatei #dumpling #beautiful #DEBUtiful #yummy #foodpic #foodstagram

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