★ ランチカロリー ★

今年1月に浜松町・大門エリアにオープンした、注目のラーメン屋「いづる」に突撃!

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なぜ注目かと言うと、DEBUが恵比寿で一番美味しいラーメン屋だと思っている…

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【メニュー(クリックで拡大)】
おおぜき中華そば」から独立したとのことで、こりゃあ太らざるを得ないYO!

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【味玉煮干しそば(800円)】
しかし、驚いたことに、「おおぜき中華そば」で好きだった鶏白湯ラーメンがない!

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あの鶏白湯に白醤油を混ぜたラーメンが大好きだったのに、こちらは煮干し限定のようで…

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でぶでぶ、じゃなかった、しぶしぶ、煮干しラーメンにしてスープを飲んでみると、、うわ!煮干しならではの鼻を抜ける香りと、ビターな味わいがガツン! 鶏白湯への未練がないと言えばウソにはなるけど、これはこれで上品な美味しさです。

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麺はパキッとしたストレート麺なので、スープを持ち上げすぎずに適度な絡み方で…

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そこにザクザクとした穂つきメンマなどのトッピングが合わさり、食感のアクセントに♪

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チャーシューはハムのように肉々しいので、こりゃあ肉増し(+300円)しても良く…

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半熟ではあるけれど少ししっかりとした部分を残した味玉などで、味変もしながら…

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にぼフィニッシュ! 煮干し系の特徴でもありますが、食後も余韻が続くのは嬉しいところ。

いつかこちらでも鶏白湯ラーメンをやってくれることを祈りながら、太って待ち続けます☆


▼ instagram投稿

大門・浜松町に新しくオープンした【いづる】へ。 恵比寿の「おおぜき中華そば」から独立したラーメン店で、煮干しガツン系! おおぜきの白湯スープが好きだっただけに煮干しのみか〜とは思ったけど、苦手ひかえめなクリアなスープに、パキッとした麺がからむからむ✨ #大門 #浜松町 #いづる #ラーメン #いつのまにか #ラーメン激戦区 ------- <English> Went to "Iduru" opened in Daimon and Hamamatsucho. It went independent from a ramen shop in Ebisu 'Oozeki Chukasoba' and serves powerful dried sardine soup! Honestly, I was a bit dissapointed as I liked crispy noodles hold un-bitter white broth very well✨ #japan #tokyo #daimon #hamamatsucho #iduru #ramen #yummy #foodpic #foodstagram

フォーリンデブはっしーさん(@fallindebu)が投稿した写真 -



*参考:「おおぜき中華そば」記事リンク

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