★ ディナーカロリー ★

赤坂でバター醤油うに定食を16時に楽しんだ2時間後、なぜかすぐまた夕食に(笑)

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向かったのは、茅場町と八丁堀が最寄り駅の、「牛幸(うしこう)」というお店。

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まるで料亭のような雰囲気で、個室も充実、店員さんも着物だったりと高級感あり。

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【メニュー(クリックで拡大)】
ただ、メニューを見てみると、そうでもなさそうで、とりあえずひと安心しながら…

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【サラダ(しゃぶQセット内)】
以前に読者さんから教えてもらった、名物「しゃぶQ(@3600円×2人前)」を頼んでみると…

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上下で2段階の構造になっている、ジンギスカン鍋の平たいバージョンのような鍋が登場。

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じつはこれ、バーベキューのようなしゃぶしゃぶ、ということで「しゃぶQ」らしいですが…

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実際には中央の鉄板で肉を焼き、その脂や肉汁が下の鍋に流れ落ちるという仕組み。

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お肉はピンキーな、かなりの霜降り肉が登場し、胃もたれしちゃうそうな気がするものの…

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醤油ソースか焼肉ダレにつけて食べると、、ぶわっと脂が口の中に広がるジューシー感!

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そんな肉エキスが流れ出た鍋で、じっくりと煮込んだ野菜は、適度な辛味とシャキシャキとしたサッパリ感。 野菜かと思いきや、キムチの浅漬けが中心なので、なんだかバーベキューとしゃぶしゃぶというよりも、焼肉にスープキムチがセットで付いてくるような印象です(笑)

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霜降り肉は、最初に食べた1枚目は溶けるような口当たりを楽しみ、2枚目においては…

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もちろん白米と合わせべきなので、注文するも、いつもの日本昔話盛りは残念ながら封印を。

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なぜなら、肉を焼いたりサーブしてくれたりするのは、すべて着物の中居さんがつきっきりでやってくれて、ごはんを目の前で日本昔話盛りにするのは恥ずかしい状況(笑) ちなみに、そんな中居さんは肉を焼くのは決して上手ではないので、焦がしちゃったり、肉を鍋にドボンと落としちゃったりするのは愛嬌です。

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そんなわけで、ちょうどよく焼けた肉もOTR(=On The Rice)で攻め立てると、止まることをしらないジューシーな肉汁を白米でオールキャッチ! やはり霜降り肉はそのまま食べるよりも、白米で脂を中和しながら、オンザライスを楽しんだほうがデブリシャス♡

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【らんぼそ(2800円)】
赤身好きな家族の要望もあって、赤身肉も頼んでみようと、稀少なランボソも攻めてみると…

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こちらは、肉々しくも口の中でほどける柔らかさがあり、こりゃあ何枚でもイケちゃう!

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じょじょに味が濃くなってきた野菜を、コッテリしてきた煮汁とともに白米にぶちこめば…

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んもう、白米が母性を持ったようにすべてを優しく受け止めてくれて、フィニッシュ!

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もはやラーメン二郎のスープ?と思ってしまうほど、肉によって魔物と化したスープは…

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さいごの〆に、きしめんを投入するわけですが、つるっとむちっと、ノドごし良し♪

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トマトなども入ることによって、ちょっとした酸味も演出してくれていますが…

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個人的に発明したのは、このきしめんを鉄板でスープをかけながら焼くという…

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ある意味で焼きうどん的な食べ方で、こちらのほうがスープの旨味をしっかりと吸収!

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せっかくおもろしい鍋があるのなら、肉もたんにそのまま鉄板で焼くだけではなく、片面を焼いたあとに鍋でしゃぶしゃぶしたり、スープで味付けしながら焼くなど、いろいろと自分なりの楽しみ方があっても良さそう。(しかし、サービス料が別途10%かかるだけあって、中居さんがすべてやってくれるので、そういった遊びもしにくいのは逆に悩ましいところ)


ちなみに、公式facebookページでもたくさんシェアいただいた、動画も撮ってみました♡

焼肉と鍋を楽しめるのは「かがやき@三ノ輪」でも出会いましたが、この形の鍋は初めてなので、もしかしたらこのお店のオリジナルかも? オンリーワンのしゃぶQで、でぶQできました☆


▼ instagram投稿

茅場町(八丁堀)にある【牛幸】の名物は、しゃぶQ! 肉を焼いた肉汁や脂が鍋に流れ落ちる仕組みで、余すことなくオールキャッチ✨ 鍋には浅漬けキムチなどが入っていて、〆にはきしめんを入れるタイプ☺️ #茅場町 #八丁堀 #牛幸 #しゃぶQ #一度で二度 #太れる ------- <English> A specialty of "Ushiko" in Kayabacho (Hacchobori) is this Shabu Q! The equipment allows to catch all meat juice and fat from the beef in the hot pot✨ In the pot, there are ingredients like Korean pickles and finishes with Kishimen noodles☺️ #japan #tokyo #kayabacho #hacchobori #ushiko #shabuq #yummy #foodpic #foodstagram

フォーリンデブはっしーさん(@fallindebu)が投稿した写真 -



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