★ ランチカロリー ★

大阪で肉フェスが開催中なので、それにかけて大阪のオススメ店も紹介しちゃいます!

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肉フェス会場の京セラドームからも徒歩15分くらいのところにある、西長堀駅近くに…

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大阪醤油ラーメンの草分け的存在と言われる、「カドヤ食堂」というお店があります!
(ミシュランのビブグルマンや、関西Walkerでも殿堂入りした、大阪を代表する店舗)

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【メニュー(クリックで拡大)】
新年営業開始の1/2昼に行ったら、聖地に初詣?するお客で行列ができていましたが…

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ほどなくして店内に入ってみると、なにげに広々としていて清潔感が漂う雰囲気。

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【ワンタンメン(980円)+黒豚煮豚トッピング(1000円)+卵かけごはん(350円)】
そしていざ注文したのは、自慢のワンタンメンに、1000円もする黒豚をトッピング!

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そう、じつはこのお店、大阪出身である「肉山」のご主人から教えてもらったのですが、
「煮豚がええねん!最強ラーメンや!」と聞いていたので、煮豚追加はもはやマストで…

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しかし、花びらのように丼で咲き誇る煮豚を見れば、これはやっぱり正解だったYO!

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澄んだスープは、スッキリとしながらも鶏ガラの旨味がしっかりと感じられるもので、
魚介系の風味も相まりながら、キリッとした醤油が、全体を引き締めてくれています♪

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そこに平打ち細麺ストレートの自家製麺が、バランス良くスープを持ち上げてくれるので、
スルスルッと口の中にスープごと吸い込まれていくような、まさにスープの引き立て役に。

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ちゅるんとしたワンタンも、冬でイガイガするノドを優しくなでてくれるような労りで…

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ラーメンより高い黒豚も、肉々しさとトロける脂感が共存した、素晴らしい仕上がり♪
8枚入りですが、肩ロース・バラ肉・トントロ(首)といった3種類の違いも楽しめます。

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さぁそして、お米好きとしては、名古屋コーチンの卵を使ったTKGも追加してしまい…

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生醤油で引き立つの濃厚感をそのまま楽しむのも良し、やはりここぞとばかりに…

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黒豚をオンザライスして、「きつねや」で生み出したゴールデンオンザライスも良し!

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極上のスープもざざっとかければ、もはや飲み物のようにノドごしでも味わえます!

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そんなこんなで、食欲のままに食べてみたら、ラーメン屋で2330円という価格に(笑)

それでもやはり黒豚&オンザライスまで楽しみたい、大阪の名店がそこにありました☆

【こんなときにココで太りたい!】
*癒し系の醤油ラーメンと、思わず同じ豚として嫉妬してしまう黒豚に出会いたいとき。


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カドヤ食堂 本店
昼総合点★★★★ 4.0

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