★ モーニングカロリー ★

最近なかなか更新できていなくてすみません! でも安心してください、ちゃんと太ってます!

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この日は朝まで仕事してしまい、一刻も早く営業補給せねばと、築地市場かとう」へ。

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【メニュー(クリックで拡大)】
睡眠時間よりもカロリーを優先するのはDEBUとしては当然のことで、朝7時であろうとも…

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【かきどうふ(1900円)】
まるで居酒屋メニューのような牡蠣豆腐を頼んでしまうのは、ホッと疲れを癒したいから。

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牡蠣の産地ではトップクラスに好きな、岩手県・陸前高田の広田湾で穫れた牡蠣を使い…

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だからこそ、スープで煮込んで縮まってしまっても、しっかりとした大きさと濃厚感が♪
スープはもう少し出汁が出ていると嬉しいですが、牡蠣の素材力としてはマチガイナシ。

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悩ましいのは、築地場内は基本的に価格がどこもエクスペンデブで、牡蠣豆腐は1900円。

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【本まぐろ&ウニ丼(2500円)】
それを考えるとなかなか手が伸びにくいけど、こちらのは手も腹も伸ばしまくり!

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これは本まぐろ&ウニ丼というもので、その名のとおり、本まぐろとウニのダブル盛り。

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ダブルでデブル時に良く、山菜や漬け物に、アツアツの味噌汁もつくのは嬉しいところで…

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ウニの下には生姜と紫蘇があり、一緒に食べてしまうとウニの風味が消えがちですが…

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トロンとしたウニの口溶け感を楽しみながら、本丸とも言える本マグロがメインです!

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この中央にある本マグロの大トロが驚くほどの美味しさで、このためだけに頼む価値があり…

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上品にトロの繊細な脂が口いっぱいに広がっていく口福感に、んもう朝から昇天しちゃう♡

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本まぐろの赤身も旨味を蓄えていて美味しく、もちろんウニも立派なオカズではあるけど…

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トロ入りの本まぐろ丼(2000円)のほうで、本まぐろだけを食べ尽くすのもアリかも♪

たまたま多忙な脂肪になっていますが、早くヒマな肥満になって更新しまくりたいです☆


▼ こんなときにココで太りたい!
*ホンモノの本まぐろの美味しさを朝からオンザライスで楽しみたいとき。

▼ 追記メモ
*築地場内にあるお店はどこも狭めで、こちらのお店もカウンター席のみ。

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