しぶ谷（銀座／割烹・鴨肉丼） : フォーリンデブはっしー 公式ブログ

★ ランチカロリー ★

ネットの情報だけじゃなくて、ふらっと路地裏を探検していると、思わぬ発見もあります。

銀座の泰明小学校のあたりには、まだまだ昔ながらのお店も残る、渋い路地裏もあり…

そこに出ていた看板が気になり、ふらっと立ち寄ってみたのは「しぶ谷」というお店。

雑居ビルの2Fという、初めてだとなかなか足を踏み出しにくい立地ではありますが…

【ランチメニュー（クリックで拡大）】
ひとたび中に入ってみると、凛とした割烹の雰囲気が漂っていて、これは美味しそうな予感。

【鴨肉丼（1500円）＋ごはん大盛り（無料）】
メニューは1000円の日替定食（この日は豚の生姜焼き）もあったけど、思わず頼んだのは…

こちらのめずらしい鴨肉丼で、平皿にこんもり盛られた白米の上で、鴨肉がずらっと整列！

数にして9枚の鴨肉は、お店で作ったローストをカウンター席の目の前でカットしてくれて…

引き締まった赤身部分と、上品な脂身部分に加え、全体をまとめる甘いタレにうっとり♡

やはり丼（＝オンザライス）は、たんにオカズをごはんの上にのせただけでは成り立たず、
そのふたつを結びつける架け橋の存在が必要不可欠なので、タレがその役割を担っています。

お吸い物にはトロロ昆布が入っていて、割烹ならではの出汁がなんとおかわり自由。

もちろんおかわりしつつ、デザートだと思っていたトマト寒天でサッパリと締めたのでした♪

ランチとしてはエクスペンデブですが、銀座の割烹なので、夜に比べるとおトクかもです☆

▼ こんなときにココで太りたい！
＊静かで落ち着いた銀座の割烹で、昼から現実逃避してみたいとき。

▼ 追記メモ
＊店内は5〜6席のカウンターと、個室がいくつかある模様。（参考：お店HP）

▼ instagram投稿

銀座の路地裏で見つけた、隠れ家的な【しぶ谷】で鴨ステーキ丼！やっぱりネット情報を探すだけじゃなくて、街中を探検して、豚のように美味しいニオイを嗅ぎまわることは大切（笑）カフェやチェーン店も含めると、今年は年間800軒以上は行きそう☺️ #銀座 #しぶ谷 #割烹 #鴨丼 #毎日外食 #毎日デブトレ ------- <English> A duck steak bowl at an unknown restaurant I found in Ginza, "Shibutani"! I reacknowledged the importance to sniff around good foods like a pig besides looking for the information on the internet, lol. If I include cafes and franchise restaurants, I will probably hit more than 800 restaurants by the end of this year☺️ #japan #tokyo #ginza #shibutani #kappo #duckbowl #yummy #foodpic #foodstagram

フォーリンデブはっしーさん(@fallindebu)が投稿した写真 - 2016 9月 5 9:52午後 PDT