★ ディナーカロリー ★
忘年会シーズンまっただ中ですが、皆さま、体のほうは順調に太れていますでしょうか？
【雪月コースメニュー（＠8800円）＊全メニューはHP参照】
この「いますでしょうか？」という日本語に、じつはいつも違和感を感じていますが、
それはさておき、今回はハードスケジュールな体をねぎらう優しい鍋料理もチャレンジ！
【季節野菜の盛り合わせ（コース内／1人分）】○
それは、銀座のトレシャスビル（ランチCPが凄い「サーラアマービレ」と同じビル）
に入っている中華料理「御膳房」の看板メニュー、その名も雲南キノコ鍋なるもの！
キノコ鍋はなにげに流行り始めていて、六本木「Shangri-La's secret」も人気ですが、
やはり森の恵みであるキノコの薬膳的な効果に、じょじょに注目が集まっているのか？
【上海蟹味噌の豆腐煮込み（コース内／1人分）】○
であればマリオのようにキノコで体を大きくしてみようと、DEBUが動きましたYO！
【豚角煮の雲南風味（コース内／1人分）】○
と、ここまでいっさい料理の説明をしていないことに、自分でも驚きを隠せませんが…
【雲南キノコ烏骨鶏火鍋（コース内／5人分）】◎
気づいたらメインのキノコ鍋、いや、正式名称では「雲南キノコ烏骨鶏火鍋」が登場。
これは、山伏茸、柳松茸、朱鷺色平茸、タモギ茸、柿ノ木茸、ポルチーニ、エリンギ、
アガリクス、といった8種類の稀少なキノコが集結し、それぞれが切磋琢磨するように…
ひとつの鍋の中でひしめき合って、ダシを出し尽くすという、これぞ鍋料理の醍醐味！
てんこ盛りのキノコオールスターズも、じっくりグツグツ煮立てればスープと一体化し…
鶏の中でも力強い烏骨鶏（ウコッケイ）の出汁とひとつになれば、、デブリシャス！
ひとくち飲んだだけで体中に優しさが浸みわたっていくような、洗練された慈悲深さ！
まるで漢方の薬膳で体が浄化されていくような、複合的な奥深さがそこにあります♪
2杯目は野菜もインすると、たっぷりスープを吸った冬瓜や、ホロッと崩れるカボチャ、
シャキシャキな白菜なども相まって、何杯でもイケてしまうほど体がすこぶる元気に！
【雲南特色点心（コース内／1人分）】○
しかし、お上品なお店なので、ひとり2杯しか食べられないのがなんとも心細いですが…
鍋後に出てきた点心には、シャキッと食感が楽しいおかひじきがたっぷりと入り、
餃子の聖地「蔓餃苑」でもおかひじき餃子が鉄板なほど、点心との相性はバツグン♪
【雑炊（コース内／1人分）】◎
そんな点心を食べている間にお店が作ってくれたのが、鍋の残ったスープを使った、
〆炭水化物メニューで、米線（米麺）を使ったラーメンか、または雑炊のチョイス。
ラーメンは担々麺タイプなども出来るようで、そちらに心を奪われそうになったものの、
お米ソムリエとして雑炊にしたら、これまたお米がスープを余すことなくオールキャッチ！
この雑炊を食べるためだけにキノコがあったと言っても、過言ではないほどの逸品です♪
【タピオカ杏仁豆腐（コース内／1人分）】◎
さいごは、ツブツブ感のあるタピオカ入りの杏仁豆腐にも、まったりと癒されながら…
騒ぎ放題な4〜6名用の個室で、キノコのように個性的な皆さんと忘年会できました♪
価格帯を考えるとエクスペンデブな気はしますが、美味しいものをちょこっとずつ、
キノコ鍋でデトックスしたいときに良いかも。しかし！DEBUはこのあともう1軒へ☆
【こんなときにココで太りたい！】
＊キノコたっぷりな薬膳鍋で、森をモリモリ食べて元気つけたいとき。
（以前に「サーラアマービレ」後にコチラをハシゴしたランチ記事リンク）
＝＝＝＝コチラもお願いします！＝＝＝＝
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忘年会シーズンまっただ中ですが、皆さま、体のほうは順調に太れていますでしょうか？
【雪月コースメニュー（＠8800円）＊全メニューはHP参照】
この「いますでしょうか？」という日本語に、じつはいつも違和感を感じていますが、
それはさておき、今回はハードスケジュールな体をねぎらう優しい鍋料理もチャレンジ！
【季節野菜の盛り合わせ（コース内／1人分）】○
それは、銀座のトレシャスビル（ランチCPが凄い「サーラアマービレ」と同じビル）
に入っている中華料理「御膳房」の看板メニュー、その名も雲南キノコ鍋なるもの！
キノコ鍋はなにげに流行り始めていて、六本木「Shangri-La's secret」も人気ですが、
やはり森の恵みであるキノコの薬膳的な効果に、じょじょに注目が集まっているのか？
【上海蟹味噌の豆腐煮込み（コース内／1人分）】○
であればマリオのようにキノコで体を大きくしてみようと、DEBUが動きましたYO！
【豚角煮の雲南風味（コース内／1人分）】○
と、ここまでいっさい料理の説明をしていないことに、自分でも驚きを隠せませんが…
【雲南キノコ烏骨鶏火鍋（コース内／5人分）】◎
気づいたらメインのキノコ鍋、いや、正式名称では「雲南キノコ烏骨鶏火鍋」が登場。
これは、山伏茸、柳松茸、朱鷺色平茸、タモギ茸、柿ノ木茸、ポルチーニ、エリンギ、
アガリクス、といった8種類の稀少なキノコが集結し、それぞれが切磋琢磨するように…
ひとつの鍋の中でひしめき合って、ダシを出し尽くすという、これぞ鍋料理の醍醐味！
てんこ盛りのキノコオールスターズも、じっくりグツグツ煮立てればスープと一体化し…
鶏の中でも力強い烏骨鶏（ウコッケイ）の出汁とひとつになれば、、デブリシャス！
ひとくち飲んだだけで体中に優しさが浸みわたっていくような、洗練された慈悲深さ！
まるで漢方の薬膳で体が浄化されていくような、複合的な奥深さがそこにあります♪
2杯目は野菜もインすると、たっぷりスープを吸った冬瓜や、ホロッと崩れるカボチャ、
シャキシャキな白菜なども相まって、何杯でもイケてしまうほど体がすこぶる元気に！
【雲南特色点心（コース内／1人分）】○
しかし、お上品なお店なので、ひとり2杯しか食べられないのがなんとも心細いですが…
鍋後に出てきた点心には、シャキッと食感が楽しいおかひじきがたっぷりと入り、
餃子の聖地「蔓餃苑」でもおかひじき餃子が鉄板なほど、点心との相性はバツグン♪
【雑炊（コース内／1人分）】◎
そんな点心を食べている間にお店が作ってくれたのが、鍋の残ったスープを使った、
〆炭水化物メニューで、米線（米麺）を使ったラーメンか、または雑炊のチョイス。
ラーメンは担々麺タイプなども出来るようで、そちらに心を奪われそうになったものの、
お米ソムリエとして雑炊にしたら、これまたお米がスープを余すことなくオールキャッチ！
この雑炊を食べるためだけにキノコがあったと言っても、過言ではないほどの逸品です♪
【タピオカ杏仁豆腐（コース内／1人分）】◎
さいごは、ツブツブ感のあるタピオカ入りの杏仁豆腐にも、まったりと癒されながら…
騒ぎ放題な4〜6名用の個室で、キノコのように個性的な皆さんと忘年会できました♪
価格帯を考えるとエクスペンデブな気はしますが、美味しいものをちょこっとずつ、
キノコ鍋でデトックスしたいときに良いかも。しかし！DEBUはこのあともう1軒へ☆
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＊キノコたっぷりな薬膳鍋で、森をモリモリ食べて元気つけたいとき。
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