★ ディナーカロリー ★

肉イタリアンの「キッチャーノ」で肉ワッショイしたあと、〆炭水化物を食べようと・・・

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同じく赤坂にある、最近お気に入りの鶏白湯ラーメン「」に行ってみたら、時すでに遅し!
金曜日は朝4時までやっているのに、平日は22時半までという、〆ラーできない時間(泣)

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【お通し (3人分)】
しょうがないので、こういうときは赤坂の〆としては定番な、「一龍(いちりゅう)」へ。
外観とメニューの写真を撮り忘れましたが、ここはビルの5Fがお店の本館、1Fが別館。
今回は賑やかな別館に入りつつ、頼むべきは、お客の誰もが必ず注文する名物料理・・・

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【雪濃湯 (1575円)】
その文字のとおり、「雪」を彷彿とさせる真っ白スープの「雪濃湯(ソルロンタン)」を!

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牛骨ベースの優しいスープは、最初は味が薄いので、をガシッと投入するのがDEBU流。
すると旨味がより引き立ち、癒しのスープが体中に浸み渡る、まさに〆にはピッタリなもの♪

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マロニーちゃんのようなツルツルな麺をバキュームしつつ、白湯に沈む牛ホホ肉は・・・

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もちろん、DEBUの永遠のパートナーである白米の日本昔話盛り(雪濃湯とセット)に・・・

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OTR(=On The Rice)で攻め立てるのが、オンザライス・プロフェッショナル流☆
まずは柔らかい牛ホホ肉を噛みしめ、旨味が広がったところで時間差で白米をかきこむ、
TLR(=Time Lag Rice)も駆使すれば、目の前の白米は見る見るうちにゴーアウェイ!

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大量に出てくる11皿のお通し(雪濃湯とセット)も、DEBUにはすべて白米のオカズやー♪

てなわけで、肉ワッショイからのダブル炭水化物ワッショイで、今宵も美味しく太れました☆

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赤坂一龍 別館
夜総合点★★★☆☆ 3.5

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