★ ランチ訪問 ★

ランチタイムになると、デブリーマンたちが揚げ物を求めて行列ができるお店、「繁(しげ)」。

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有楽町ガードレール下にあるトンカツ屋ですが、少し時間をずらせば、並ばずに入れます。

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しかし、食べるべき「特上ロースかつ」は、すぐ売り切れるので、1130~1200が狙い目!

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【特上ロースかつ定食 (1400円)】
「トンカツ黄金方程式(トンカツは脂を楽しむもの⇒トンカツ is ロース!)」のルールに則り・・・

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もちろん迷うことなくオーダーしたのは、特上ロースかつ。 DEBUに掟破りは許されない!

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そして、そこらのオンザライサーとは違う、オンザライス・プロフェッショナルとしての技は、
白米の上に、ソースキャベツの絨毯を敷き詰めるという、戦略的OTR(=On The Rice)!

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カラッと揚がった衣に直接ソースをかけないことで、揚げたてのサクサク感を継続しながら、
それでいて、特上ロースが持つ、たっぷりの甘い脂キャベツで変化をつけながら楽しむ!

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さいごは、ツーンと涙が出るほどの練りカラシとともに、肉々しいロースかつを、刺激的に♪

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【かつ丼 (1050円)】
ちなみに、特上ロースかつが売り切れていたときに、かつ丼を頼んだこともありましたが・・・

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脂が少なめの肉質と、卵が半熟ではなかったので、やっぱりここは特ロースを狙うべきかな。

ガードレール下で電車が通るたび、軽快にリズムを刻みながら、軽快に完食したのでした☆

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